Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

De nouveaux vins italiens arrivent en SAQ!

Oui, j’ai du sang italien qui coule dans mes veines mais les vins italiens sont aussi les premiers vins qui se retrouvent dans le panier des clients du Québec. Voilà pourquoi j’en parle de façon régulière. Étant le premier producteur de vin au monde, l’Italie a du beau et du bon à nous offrir! On parle donc de Morellino di Scansano et de Barolo dans ma chronique à l’émission Médium Large à Radio Canada.

Chroniques Radio Canada

Des vins abordables pour réparer son portefeuille

Le temps des Fêtes est passé et les budgets sont peut-être un peu plus serrés. Possible de trouver de bons vins abordables avec toute la personnalité de leur lieu de naissance? Oui! Voici ce que je vous propose dans ma dernière chronique à Radio Canada.

Chroniques Radio Canada

C’est le temps des Fêtes… qu’est-ce qu’on boit?

Question de vous mettre dans l’ambiance des Fêtes, je vous offre plusieurs suggestions dans ma chronique à l’émission Médium Large de Radio Canada! Donc, on parle de bulles, d’un blanc de la Bourgogne, d’un rouge de la région de Bordeaux et d’un Cognac.

Coin du collectionneur

Des accords festifs pour accompagner la boîte repas de Danny St-Pierre

La période des Fêtes arrive à grands pas et j’ai quelques suggestions pour vous faciliter la vie! Les chefs Danny St-Pierre et Fabrizia Rollo vous proposent une boîte repas complète, des entrées au dessert, pour recevoir vos invités sans tracas. Comme on a besoin de vin pour bien arroser ces soirées festives, je vous offre des accords qui accompagneront à merveille leur menu!

Chroniques Radio Canada

Un Crémant de Limoux et un Cabernet ensoleillé à découvrir

Commençons par des bulles! Je vous propose comme premier vin le Crémant de Limoux, Clos Des Demoiselles 2014 de Laurens. Le Crémant de Limoux est fait d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Chenin Blanc et produit en méthode traditionnelle (c’est à dire, comme un Champagne).