Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a mené des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant mon temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 273 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Des rouges en fruit à petits prix!

  Je vous recommande cette semaine, un rouge portugais d’un producteur de cinquième génération que je qualifie de créatif et non conformiste. Ce vin porte une étiquette conçue par un ancien bédéiste du magazine Croc.  Je vous parle également d’un côtes-du-rhone créé par deux maîtres de cette appellation qui ont décidé d’unir leurs forces.

Chroniques Radio Canada

Vins à prix plus raisonnables dont une suggestion pour la galette des rois

  Des bulles ça peut être aussi intéressant au dessert, mais il faut choisir la bonne bulle.  Constatant que même les grands crus peuvent s’effondrer devant un dessert trop sucré, j’estime préférable, pour accompagner la galette des Rois, de choisir un mousseux possédant assez de sucre résiduel pour se tenir droit.  Je vous présente également un sangiovese à petit prix. pour écouter la totalité de la chronique suivez ce lien ici

Chroniques Radio Canada

Mes suggestions pour le jour de l’an

  Pour les festivités du Nouvel An, je propose un mousseux américain, Le Domaine Chandon Brut, qui saura accompagner les bouchées salées.  Je vous suggère aussi une crème de menthe québécoise, la Crème de menthe d’Isabelle, un spiritueux qui se distingue dans l’effervescence des microdistilleries au Québec. pour écouter la chronique suivez ce lien ici

Chroniques Radio Canada

Les vins qui seront sur la table d’Élyse Lambert à Noël

Ayant été une année pour les vins de Chablis pour le blanc et de vins minimalistes pour le rouge, je vous présente un blanc qui pourra se substituer au mousseux et un rouge pour se familiariser avec l’Etna, une appellation sicilienne. pour écouter la chronique suivez ce lien ici Chablis, 2016, Domaine Alexandre, France Code SAQ : 13615160 Prix 25,75$ 12,5% Moiins de 1,2 g/l

Méchants Raisins

50 bouteilles à savourer pour Noël

Parce qu’on sait que vous avez été sage… les Méchants Raisins vous offrent en cadeau, pour leur dernière chronique de l’année, un tour d’horizon des meilleurs mousseux, champagnes, spiritueux et autres vins pour épater la galerie durant les Fêtes ! Joyeux Noël et Bonne année ! pour lire la suite cliquez ici

Chroniques Radio Canada

Les vins à boire durant les Fêtes

Le champagne étant, pour moi, le roi qui ouvre la fête, je vous suggère un authentique Champagne,  abordable et au rapport qualité-plaisir irréprochable.