Élyse Lambert

Friday, July 18th, 2014

C’est le retour du Sancerre de Delaporte

J’en ai fait l’éloge l’année dernière et je persiste et signe, ce Sancerre est magnifique.

Il est donc à ne pas manquer et faites vite car il va disparaitre rapidement.

C’est un Sancerre, précis et pur, aux notes de citron et de pomme verte. Sa trame minérale est franche, le vin se laisse boire à grandes lampées. Ce sauvignon blanc est produit par la très sympathique famille Delaporte, sur la commune de Chavignol. J’ai eu l’occasion de les visiter et de partager leur vin avec quelques crottins de Chavignol… que du bonheur!

Si vous avez envie de partager l’expérience, voici la référence

Sancerre, 2013, Domaine Delaporte, France    Code SAQ : 11349021  Prix 27,35$

Bonne dégustation

Elyse

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Saturday, July 12th, 2014

La Fête des vins et saveurs de Saint-Adolphe-d’Howard

La Fête des vins et saveurs de Saint-Adolphe-d’Howard, présentée par la Société des alcools du Québec, qui aura lieu les 12 et 13 juillet, offrira un programme haut en couleurs et en saveurs! Non seulement les festivaliers auront-ils droit, le 12 juillet, au spectacle des deux grands gagnants de la très populaire émission La Voix, Valérie Carpentier et Yoan, mais ils pourront aussi apprécier une foule d’autres.

Ainsi les restaurateurs de rue de Montréal, dont la popularité ne se dément pas, seront de la fête. Pendant les deux jours de la Fête, les camions Lucky’s Truck, Fous Truck, La Sandwicherie Zoe’s, Ta Pies et Le point sans G seront présents. Les festivaliers pourront ainsi prendre lunch ou souper avant d’assister au spectacle.

Les restaurants de Saint-Adolphe-d’Howard inviteront, pour leur part, les festivaliers à prendre une petite marche sur la rue principale afin de suivre la route des vins et fromages.

Le samedi soir se terminera sur une note particulièrement haute en couleurs grâce à un feu d’artifices de 15 minutes qui sera orchestré par la firme mondialement reconnue Fiatlux-Ampleman. Le feu promet d’être un des plus beaux des Laurentides et vaudrait à lui seul le déplacement.

C’est à titre de porte-parole de l’événement que je vous invite à passer me voir.

Pour plus d’informations, visitez le site www.vinsetsaveurs.ca

Au plaisir de vous y voir

Elyse

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Monday, February 24th, 2014

Un très joli vin du Portugal

Je vous amène pour cette chronique dans le Douro au Portugal afin de vous faire découvrir les vins du domaine Carm. J’ai eu l’occasion la semaine dernière de déguster toute la gamme des vins du domaine en compagnie du propriétaire Filipe Madeira et, je me suis régalée!

Les produits, rouges comme blancs sont offerts à des prix sympathiques. Le rouge vient tout juste de toucher les tablettes de la SAQ et à ce prix, les bouteilles vont s’envoler rapidement. Faites donc vos réserves, à 23$, vous seriez fous de vous en passer.

Le domaine familial existe depuis plusieurs années et produit des amandes et des olives (l’huile est d’ailleurs magnifique) et des raisins.

Le Douro, Reserva, 2010, Carm est disponible en spécialité à 23,25$  Code SAQ : 11241678

Ce rouge à base des cépages locaux Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional. Les vins sont élevés en fût de chêne pour quelques mois. Le vin est précis et net avec un fruité charmeur. Au nez des arômes de bleuet, de moka et de garrigue. Les tanins sont présents mais soyeux. Le vin se boit… presque trop facilement! C’est délicieux.

Bonne dégustation

Elyse

 

 

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Wednesday, February 5th, 2014

Suggestions de St-Valentin

Lors de mon dernier voyage au Portugal, j’ai visité la région des Vinho Verde. J’ai découvert dans cette région plusieurs petits producteurs qui font des vins magnifiques. Nous avons la chance d’avoir certains de ces produits maintenant disponibles en importation privée au Québec. Je vous propose de découvrir quelques petits trésors de l’appellation lors d’une sortie au restaurant… et pourquoi pas le prétexte de la St-Valentin.

Voici 2 restaurants de Montréal qui offrent certains de mes Vinho Verde favoris.

Café Ferreira1446 rue Peel, Montréal -  Il y a du nouveau chez Ferreira! Ce restaurant incontournable de Montréal accueille depuis quelques semaines un nouveau chef portugais, Joao Dias qui travaille maintenant en tandem avec Marino Tavares, le chef exécutif. Leur cuisine typiquement portugaise et la qualité des poissons, en arrivage exclusif, en fait un de mes restaurants préférés à Montréal. J’en profite pour faire un clin d’oeil à l’accueil chaleureux du propriétaire Carlos Ferreira, un grand restaurateur! Si vous passez, ne manquez pas leur grande sélection de Vinho Verde. Les vins de la maison Soalheiro sont magnifiques. Plus riches que plusieurs des vinho verde que l’on connait, il vous fera découvrir le vinho verde sous une nouvelle facette. Vous hésitez … faites appel au sommelier Paulo Ferreira, il se fera un plaisir de vous guider.

Le Local -  740 rue William, Montréal – Le chef Olivier Belzile aux commandes de la cuisine depuis plusieurs années propose une cuisine créative exécutée avec aplomb. Il a concocté un menu de St-Valentin au prix sympathique de 45$. Si vous désirez vous faire plaisir avec cette aventure gourmande, il est proposé le 14, 15 et 16 février. Le vin Muros de Melgaço de Anselmo Mendes, une locomotive de la région des Vinho verde, y est proposé en accord avec des pétoncles. C’est un accord avec l’Alvarinho qui sera tout en fraicheur et qui vous fera découvrir le plaisir de marier les vins de vinho verde aux produits de la mer. Vous désirez en savoir plus à propos des vins proposés au Local, demandez les services du sommelier. Il est offert midi et soir, 7 jours sur 7, pour le plaisir de vos papilles!

Bonne dégustation

Elyse

 

 

 

 

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Wednesday, January 22nd, 2014

Le départ de François

Il fait froid ce matin et, je me sens bien triste!

Il est rare que je partage mes humeurs sur ce blogue, mais aujourd’hui, je ne peux m’en empêcher. Mon très bon ami et collègue de travail des 10 dernières années, François Courville, nous a quittés dimanche soir, 19 janvier 2014. Compagnon de route de tous les instants personnels et professionnels, j’ai encore de la difficulté à réaliser l’ampleur du vide… Je perds d’abord et avant tout un ami, une oreille, un confident, je perds en fait mon ‘partner in crime’. François faisait partie de la crème de la crème des professionnels de l’industrie à Montréal. Nous perdons beaucoup trop tôt, un allié passionné de notre industrie. Parce que 43 ans c’est trop jeune pour mourir.

Je me permets de partager cette information sur mon blogue parce que François connaissait le ‘tout’ Montréal et que de tenter de rejoindre son réseau demande à ses amis proches… d’être créatifs. Pour plus de détails pour lui rendre un dernier hommage, voir la Presse du 22 janvier.

Mon cher François, je te fais mes adieux! Tu vas me manquer… tu me manques déjà.

Ton amie et ‘partner in crime’

Elyse

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Wednesday, January 8th, 2014

Janvier et le petit budget

Le mois de janvier, c’est celui où la carte de crédit de décembre fait son arrivée et forcément, celui où le budget vin est souvent plus serré. Je vous propose ici deux vins au rapport qualité – prix – plaisir imbattable. Il sont des favoris et ne m’ont jusqu’à maintenant jamais déçue.

Blanc

Côtes de Gascogne IGP, 2012, Les Fumées Blanches, François Lurton, France  Prix 14,75   Code 643700  (pour les gens qui ont plus soif, des formats plus grands sont disponibles à très bons prix)

François Lurton est un homme du vin passionné, perfectionniste et toujours à l’affût de nouveaux défis. Il crée des vins modernes, qui tout en étant technologiquement parfait, ont de la personnalité. Quand il s’agit de vins de volume, ça peut représenter tout un défi. Il nous propose ici un vin à base de Sauvignon blanc du Sud-Ouest de la France, de la région des Côtes de Gascogne. Les fumées blanches est un vin aux notes de citron et d’herbe fraîche. Son acidité bien équilibrée, mais présente en fait un apéritif de choix. Il sera aussi intéressant avec du fromage de chèvre et des salades légères.

Rouge

Jumilla, Vieilles Vignes, 2012, Juan Gil, Espagne   Prix 15,30   Code 10858086

La péninsule ibérique, offre dans certaines régions, des produits à prix extrêmement intéressants. Un des produits qui fait partie maintenant des incontournables de la SAQ, c’est le vieilles vignes de Juan Gil. La famille Gil élabore des vins dans la région de Jumilla où le monastrell qu’on appelle aussi mourvèdre en France, est roi et maître. Le ‘Vieilles Vignes’ de Juan Gil est à 100% monastrell et fait un petit passage en fût de 4 mois. Ses notes de mûres et de fruits noirs bien mûrs font place à de la vanille, une bouche riche, mais sans excès. C’est à ne pas manquer!

Bonne dégustation

Elyse

 

 

 

 

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Monday, December 2nd, 2013

La saison des huîtres et le vinho verde!

La saison des huîtres bat son plein et pour accompagner celle-ci, rien ne vaut un vin blanc frais et minéral pour mettre en valeur leur joli côté salin. Voici une suggestion qui fait partie de mes ‘chouchou’ en vins blancs pour accompagner les coquillages. C’est le Vinho Verde, Alvarinho, 2012, Anselmo Mendes. Ce produit vient de revenir sur nos tablettes en petite quantité. Son prix sympathique en fait un rapport qualité plaisir imbattable.

L’alvarinho, c’est un des grands cépages du Vinho Verde. Il y a trouvé son terroir d’élection dans le nord de la région, autour des petits villages de Monçao et Melgaço. Cette région du nord du Portugal touche en fait à l’Espagne et le cépage alvarinho en passant la frontière, devient alors l’albarino. Fait intéressant à noter, de façon générale, les Espagnols vont élaborer l’albarino en lui faisant faire la fermentation malolactique et un élevage en fût, alors que les Portuguais vont travailler l’alvarinho en arrêtant la malolactique, sans passage sous bois. La résultante, des vins frais aux arômes de pêche et de miel, une bouche élégante à la trame minérale.

Vinho Verde, Alvarinho, 2012, Anselmo Mendes

Code SAQ 11612555  Prix 20,05$

Si vous ne connaissez pas Anselmo Mendes, c’est un des producteurs les plus talentueux de l’appellation, et un passionné de l’Alvarinho. Un incontournable!

Bonne dégustation

Elyse

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Tuesday, October 1st, 2013

La Californie à son meilleur!

Je suis présentement en Californie pour le California Wine Summit. Les vendanges ont commencées 3 semaines plutôt qu’à l’habitude, la récolte sera magnifique en quantité et en qualité. Le séjour se déroule à merveille grâce à l’organisation impeccable du California Wine Institute.

Je vous donne ici mes premiers coups de coeur. Je suis une passionnée de zinfandel. Ce cépage est vraiment à découvrir si vous ne le connaissez pas. C’est pour moi le porte-étendard de la Californie. Il a une identité qui lui est propre et a tout pour se faire aimer.

Une maison dont la réputation n’est plus à faire, c’est Ravenswood. Le propriétaire et winemaker est un passionné du Zin et le connait sous toutes ses coutures. Il fait de jolies cuvées à prix raisonnable et propose du Zinfandel élégant, bien fruité est sans lourdeur.

Vous voulez tenter l’expérience, allez-y pour le

Zinfandel, Lodi, 2010, Ravenswood     Code SAQ 630202   Prix 21,65$

Les notes de framboises, de vanille et de garrigue ont tout pour plaire. Les tanins sont fondus, la bouche ronde et approchable.

Bonne dégustation

Elyse

 

 

 

 

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Tuesday, September 10th, 2013

Du très beau Sancerre!

Il vient tout juste d’arriver sur nos tablettes, juste à temps pour le temps des huîtres ou pour accompagner votre fromage de chèvre préféré, le Sancerre 2012 de Delaporte.

Hier à la dégustation de ce produit, je me suis franchement régalée. C’est un Sancerre, précis et pur, aux notes de citron et de pomme verte. Sa trame minérale est franche, le vin se laisse boire à grandes lampées. Ce sauvignon blanc est produit par la très sympathique famille Delaporte, sur la commune de Chavignol. J’ai eu l’occasion de les visiter l’année dernière et de partager leur vin avec quelques crottins de Chavignol… que du bonheur!

Si vous avez envie de partager l’expérience, voici la référence

Sancerre, 2012, Domaine Delaporte, France    Code SAQ : 11349021  Prix 24,85$

Bonne dégustation

Elyse

 

 

 

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Tuesday, August 27th, 2013

Rabais SAQ à ne pas manquer!

Voici une promotion SAQ qui pourrait vous intéresser. Le format est un peu différent de ce que la SAQ nous propose habituellement.

LES JEUDI ET VENDREDI 29 & 30 AOÛT
OBTENEZ 10% DE RABAIS À L’ACHAT DE  3 BOUTEILLES DE VOTRE CHOIX ET PLUS

Bouteille à petit prix ou produit d’exception, la promotion s’applique. C’est le temps de faire le plein!

Elyse

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