Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton. Je partage maintenant mon temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio-Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 273 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Méchants Raisins

5 vins pour faire le tour du monde

Le concours Meilleur sommelier du monde se déroulait la semaine 11 mars dernier à Anvers en Belgique, et deux Québécois faisaient partie des candidats qui représenteront le Canada à cette prestigieuse rencontre. Au moment de publier ces pages, les résultats seront sur le point de tomber, nous souhaitons donc la meilleure des chances à Pier-Alexis Soulière et Carl Lepage Villeneuve. Ce concours peut être comparé aux Jeux olympiques de la sommellerie. La connaissance du vignoble mondial sous toutes ses coutures est nécessaire. Grâce à la SAQ, les Québécois ont accès à des vins de partout dans le monde, c’est la…

Chroniques Radio Canada

Des vins pour la cabane à sucre

Cette semaine,  je vous suggère un chardonnay chilien, un vin boisé avec une certaine fraîcheur qui se marie bien avec le gras et le salé de la nourriture de cabane à sucre.  Je vous fais découvrir aussi un vin rouge, fruité et gourmand de la région de Cairanne, dans la vallée du Rhône.

Chroniques Radio Canada

Cette semaine 2 vins sous la barre des 20$

Cette semaine je vous suggère un vin de la région de Saint-Eustache, un des meilleurs vins québécois que j’ai goûté depuis longtemps.  Un vin sur mesure pour les amateurs de sauvignon blanc.  Mon autre choix s’arrête sur un côte-de-bordeau qui représente pour moi, le merlot dans sa plus simple expression.

Chroniques Radio Canada

On parle d’Andalousie!

Cette semaine je vous propose un vin d’Andalousie, d’une appellation qui m’a complètement chavirée.  Je vous suggère aussi un Xérès particulièrement salin et pas banal.

Chroniques Radio Canada

Deux vins bio pour vos plats d’hiver

  Mon premier choix de la semaine s’arrête sur un viognier d’un producteur californien Bonterra Vineyards.  Je propose également, un rouge sicilien mature et léger.