Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton. Je partage maintenant mon temps comme sommelière consultante et comme chroniqueuse pour Radio-Canada.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 256 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Vins de Bordeaux

  Dans le contexte géopolitique actuel qui est difficile, le bordeaux devient de plus en plus abordable.   Je vous suggère donc cette semaine, un vin rouge et un vin de dessert.

Chroniques Radio Canada

Sélection de vins portugais

  Cette semaine je vous fait voyager au Portugal.  Je vous propose deux vins de cette région que j’affectionne beaucoup. Pour écouter la totalité de la chronique suivez ce lien ici

Chroniques Radio Canada

Des vins de camping et de chalet

  Cette semaine je vous suggère des vins à tout petit prix pour les vacances de la construction; des vins qu’on apporte en camping ou un chalet.

Chroniques Radio Canada

Les vins de la Loire

  Cette semaine on discute de vins de la Loire.  Je vous suggère un vin sancerre à base de sauvignon blanc ainsi qu’un chinon rouge cultivé en agriculture biologique.  

Chroniques Radio Canada

Vins et fromages en période estivale

  Cette semaine on parle de vin en accord avec le fromage, en format estival. Nous avons aussi dégusté les fromages de l’Isle aux Grues et la Halloumi québécois. Je vous suggère ces produits par la même occasion.