Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Rosso di Montalcino, Pian delle Vigne, 2019. Parfait pour la côte de veau sur le BBQ. Carafer pour plus de plaisir et servir frais. C’est à ne pas manquer. #wine #winelover #lapetitesoif @antinori.oficial
Cette semaine je vous suggère un vin bio qui est une bonne alternative au Sancerre et un vin rouge espagnol abordable.
Pour les festivités de Noël, je vous suggère un bon rouge italien, un peu plus dispendieux de ce dont je vous suggère habituellement, mais puisque 2020 n’a pas été de tout repos, nous en vallons bien la peine.
Pour les festivités de Noël, je vous suggère un bon rouge italien, un peu plus dispendieux de ce dont je vous suggère habituellement, mais puisque 2020 n’a pas été de tout repos, nous en vallons bien la peine.
Pour ma dernière chronique je vous parle du sud de la France avec un accord avec la ratatouille et un accord en vin rouge avec les cuissons de viande.
Cette semaine, je vais parler de voyager au Canada, d’oenotourisme dans la région de l’Okanagan et de ses vins.