Élyse Lambert

Master Sommelier

    Élyse Lambert, MS

    Mon parcours

     

    Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

    Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.

    Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.

    Mes accomplissements

     

    Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

    À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

    Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

    Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

    Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

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    Vinho Verde: Aphros et la Biodynamie

    Par elyselambert,

    Je sors d’une dégustation fort inspirante que je me voudrais de ne pas partager avec vous. Nous entendons parler beaucoup de vins bio dans le moment, mais pas toujours pour les bonnes raisons. La biodynamie est un type de culture qui ne convient pas à tous et qui se fait généralement à petite échelle. Cette technique de culture, expliquée dans les grandes lignes, combine la culture biologique au cycle lunaire et planétaire et, à certains procédés qu’il serait assez fastidieux de vous expliquer sur cette page. Si vous voulez en savoir plus, l’homme qui a établi les concepts de la…

    Mon parcours, mes voyages

    Vinho Verde here I am!

    Par elyselambert,

    C’est le deuxième jour du voyage et le décalage commence à se faire oublier un peu. Hier, nous avons eu une première dégustation comparative de tous les cépages de la région. L’alvarinho reste pour moi le grand cépage de la région et a vraiment trouvé son terroir d’élection dans la région du Vinho Verde, mais plus précisement dans la région nord de Monçao et Melgaço. D’autres cépages sont néanmoins à ne pas manquer et je dois dire que ma surprise va à l’azal qui est définitivement intéressant. Ses notes de pamplemousse et sa fraicheur aura su charmer l’équipe de journalistes…

    Mon parcours, mes voyages

    À la découverte du Vinho Verde

    Par elyselambert,

    Me voici en route pour une nouvelle aventure, au Portugal, à la découverte d’une région située au nord du pays, le Minho. Le Minho, c’est le nom de la région, mais c’est aussi le nom de la rivière qui sépare l’Espagne du Portugal sur sa frontière nord. Cette région produit des vins blancs principalement, mais aussi du rosé, du rouge et du vin effervescent. L’appellation se rattachant à cette région, c’est Vinho Verde. Je me propose de partager avec vous mon aventure des prochains jours, mais juste avant mon départ, j’ai pris un peu d’avance et me suis régalée avec…

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    Un vin grec à découvrir!

    Par elyselambert,

    Voici un vin à ne pas manquer pour la saison d’été. Si vous avez envie de sortir des sentiers battus, partez à l’aventure dans le nord de la Grèce en Macédoine. C’est chez Biblia Chora, chez un des vignerons les plus talentueux du pays  que je vous fais découvrir un vin à base de sauvignon blanc et d’assyrtico. Ce mélange entre les très international sauvignon blanc qu’on a cueilli bien mûr et l’assyrtico qui est un des cépages blancs grecs les plus prisés, est tout à fait réussi. Ce vin offre une note de pamplemousse blanc, avec une petite pointe…

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    Un vin du Languedoc friand pour la saison chaude

    Par elyselambert,

    J’ai dégusté de très beaux vins du Languedoc dans les dernières semaines et, rencontré de jeunes producteurs qui mettent au monde des vins authentiques. Certains de ses vins seront disponibles dans quelques semaines, je pense au Clos du Serres et à la Bergerie du Capucin, mais dont je vais vous reparler lors de leur arrivée sur nos tablettes. En attendant, je vous propose un produit de la région du Pic Saint Loup à base de grenache, syrah et un tout petit peu de mourvèdre. Il s’agit du Languedoc, Pic Saint Loup, L’Olivette, 2010, Clos Marie, France Prix 23,50       Code SAQ …

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    Joli Bourgogne à prix sympa!

    Par elyselambert,

    Voici ma suggestion de la semaine. J’ai recommandé ce vin à ma famille et mes amis et je dois dire que ça a fait l’unanimité. Je vous le propose donc et vous suggère de ne pas tarder puisque ce n’est disponible qu’en petite quantité. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune , Sous Eguisons, 2011, Domaine Jean-Noël Gagnard par Caroline Lestimé, France Code 11896674   Prix 28,15$ C’est du Chardonnay très réussi pour le millésime 2011. Ce millésime m’a jusqu’à maintenant laissé un peu sur ma faim chez certains producteurs. Ici ce n’est vraiment pas le cas. Il s’agit d’un chardonnay juste. Sa bouche…