Parlons de Francophonie et de producteurs parlant français au Canada. Nous avons ici un bel exemple à prix doux de Pinot noir de la famille Bosc. Château des Charmes a été fondé en 1978 par Paul Bosc, cinquième génération de viticulteurs français. C’est du pinot noir classique, simple et bien fait. Parfait pour l’apéritif si on ne veut pas boire de vin blanc. Je vais aussi parler d’autres producteurs francophones de la région et, de la Nouvelle-Écosse et de BC.
Je vous propose quelques vins à prix abordable pour affronter le mois de janvier.
Pour compléter ma chronique de ce matin ici sur des vins pour célébrer, voici en rafale quelques bulles supplémentaires.
À la demande de Stéphane, je vous propose un champagne rosé et aussi un rouge pour accompagner tourtière et dinde.
En cette première chronique des fêtes, je vous recommande en apéro un blanc et un rouge digestes, frais et faciles à boire. Je souligne aussi que le Petit Chablis serait un très bon accompagnateur pour les huîtres.