Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Vous voulez en savoir plus à propos des additifs du vin et ce qui fait qu’un vin peut être vegan, voici un peu plus d’informations à ce sujet. Cliquez ici pour en savoir plus.
Je vous présente le monde des vins super toscans et, l’histoire de cette catégorie de vins italiens née dans les années 1970 pour sortir du carcan de certaines appellations. Je vous recommande deux vins qui sont des exemples magnifiques de super toscans, chacun avec une signature et un style différent. Pour écouter la chronique, cliquez ici
Je vous propose cette semaine de découvrir l’Autriche, ses régions et ses cépages. Bonne écoute et bonne dégustation. Pour entendre la chronique, cliquez Ici
Le rosé a vraiment le vent dans les voiles à l’heure actuelle et ce n’est pas qu’au Québec, mais partout dans le monde. La catégorie rosé de Provence est celle qui domine les vins rosés. Dans cette région française, d’ailleurs, les rosés représentent 30 % de toute la production vinicole. Le vin y est sec, pâle, et le reste de la production mondiale suit le pas. Je vous recommande un vin de la Cantina Vallée d’Oka ainsi qu’un rosé de Provence. Voici les références Coteaux d’Aix en Provence, Rosé, 2020, Château Vignelaure, France Code SAQ : 12374149 Prix 25,90$ Le Rosé du…
La Master Sommelier Élyse Lambert, passionnée par la Grèce, raconte la longue histoire de la viticulture dans ce pays et souligne l’importance du travail des vignes et du commerce du vin dans son histoire. Elle mentionne quelques cépages parmi les 300 qui sont propres à la Grèce et recommande un vin blanc et un vin rouge élaborés avec ces cépages indigènes Pour entendre la chronique, cliquez sur le lien suivant ICI
Une autre suggestion de rosé à petit prix. Buti Nages de Michel Gassier. Un rosé au fruité franc et généreux, il a suffisamment de matière pour tenir à table. Avec quelques crevettes grillées et salade de taboulé, ça sent l’été! #lapetitesoif #wine #winelover @vins_fins_lagence @chateaudenages https://instagr.am/p/CPEziuJnP2r/