La saison des huîtres bat son plein et pour accompagner celle-ci, rien ne vaut un vin blanc frais et minéral pour mettre en valeur leur joli côté salin. Voici une suggestion qui fait partie de mes ‘chouchou’ en vins blancs pour accompagner les coquillages. C’est le Vinho Verde, Alvarinho, 2012, Anselmo Mendes. Ce produit vient de revenir sur nos tablettes en petite quantité. Son prix sympathique en fait un rapport qualité plaisir imbattable. L’alvarinho, c’est un des grands cépages du Vinho Verde. Il y a trouvé son terroir d’élection dans le nord de la région, autour des petits villages de…

Je suis présentement en Californie pour le California Wine Summit. Les vendanges ont commencées 3 semaines plutôt qu’à l’habitude, la récolte sera magnifique en quantité et en qualité. Le séjour se déroule à merveille grâce à l’organisation impeccable du California Wine Institute. Je vous donne ici mes premiers coups de coeur. Je suis une passionnée de zinfandel. Ce cépage est vraiment à découvrir si vous ne le connaissez pas. C’est pour moi le porte-étendard de la Californie. Il a une identité qui lui est propre et a tout pour se faire aimer. Une maison dont la réputation n’est plus à…

Il vient tout juste d’arriver sur nos tablettes, juste à temps pour le temps des huîtres ou pour accompagner votre fromage de chèvre préféré, le Sancerre 2012 de Delaporte. Hier à la dégustation de ce produit, je me suis franchement régalée. C’est un Sancerre, précis et pur, aux notes de citron et de pomme verte. Sa trame minérale est franche, le vin se laisse boire à grandes lampées. Ce sauvignon blanc est produit par la très sympathique famille Delaporte, sur la commune de Chavignol. J’ai eu l’occasion de les visiter l’année dernière et de partager leur vin avec quelques crottins…

J’ai dégusté cette semaine un très beau vin de la vallée du Rhône méridionale, qui sera un compagnon parfait de la saison chaude. Il s’agit du Côtes du Rhône, Les deux Albion, 2011, Château St-Cosme, France    Code SAQ 11369090   Prix 22,70 Ce côtes du Rhône a des allures de Gigondas. Il est produit par un domaine qui possède une vingtaine d’hectares principalement dans le sud du Rhône. Il est fait à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Clairette. Sa bouche est gourmande et fraîche à la fois. On l’aime pour son côté racoleur, ses jolies notes de fruits noirs…

Je sors d’une dégustation fort inspirante que je me voudrais de ne pas partager avec vous. Nous entendons parler beaucoup de vins bio dans le moment, mais pas toujours pour les bonnes raisons. La biodynamie est un type de culture qui ne convient pas à tous et qui se fait généralement à petite échelle. Cette technique de culture, expliquée dans les grandes lignes, combine la culture biologique au cycle lunaire et planétaire et, à certains procédés qu’il serait assez fastidieux de vous expliquer sur cette page. Si vous voulez en savoir plus, l’homme qui a établi les concepts de la…