Élyse Lambert

Master Sommelier

    Élyse Lambert, MS

    Mon parcours

     

    Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

    Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.

    Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.

    Mes accomplissements

     

    Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

    À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

    Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

    Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

    Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

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    Le départ de François

    Par elyselambert,

    Il fait froid ce matin et, je me sens bien triste! Il est rare que je partage mes humeurs sur ce blogue, mais aujourd’hui, je ne peux m’en empêcher. Mon très bon ami et collègue de travail des 10 dernières années, François Courville, nous a quittés dimanche soir, 19 janvier 2014. Compagnon de route de tous les instants personnels et professionnels, j’ai encore de la difficulté à réaliser l’ampleur du vide… Je perds d’abord et avant tout un ami, une oreille, un confident, je perds en fait mon ‘partner in crime’. François faisait partie de la crème de la crème…

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    Janvier et le petit budget

    Par elyselambert,

    Le mois de janvier, c’est celui où la carte de crédit de décembre fait son arrivée et forcément, celui où le budget vin est souvent plus serré. Je vous propose ici deux vins au rapport qualité – prix – plaisir imbattable. Il sont des favoris et ne m’ont jusqu’à maintenant jamais déçue. Blanc Côtes de Gascogne IGP, 2012, Les Fumées Blanches, François Lurton, France  Prix 14,75   Code 643700  (pour les gens qui ont plus soif, des formats plus grands sont disponibles à très bons prix) François Lurton est un homme du vin passionné, perfectionniste et toujours à l’affût de nouveaux…

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    La saison des huîtres et le vinho verde!

    Par elyselambert,

    La saison des huîtres bat son plein et pour accompagner celle-ci, rien ne vaut un vin blanc frais et minéral pour mettre en valeur leur joli côté salin. Voici une suggestion qui fait partie de mes ‘chouchou’ en vins blancs pour accompagner les coquillages. C’est le Vinho Verde, Alvarinho, 2012, Anselmo Mendes. Ce produit vient de revenir sur nos tablettes en petite quantité. Son prix sympathique en fait un rapport qualité plaisir imbattable. L’alvarinho, c’est un des grands cépages du Vinho Verde. Il y a trouvé son terroir d’élection dans le nord de la région, autour des petits villages de…

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    La Californie à son meilleur!

    Par elyselambert,

    Je suis présentement en Californie pour le California Wine Summit. Les vendanges ont commencées 3 semaines plutôt qu’à l’habitude, la récolte sera magnifique en quantité et en qualité. Le séjour se déroule à merveille grâce à l’organisation impeccable du California Wine Institute. Je vous donne ici mes premiers coups de coeur. Je suis une passionnée de zinfandel. Ce cépage est vraiment à découvrir si vous ne le connaissez pas. C’est pour moi le porte-étendard de la Californie. Il a une identité qui lui est propre et a tout pour se faire aimer. Une maison dont la réputation n’est plus à…

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    Du très beau Sancerre!

    Par elyselambert,

    Il vient tout juste d’arriver sur nos tablettes, juste à temps pour le temps des huîtres ou pour accompagner votre fromage de chèvre préféré, le Sancerre 2012 de Delaporte. Hier à la dégustation de ce produit, je me suis franchement régalée. C’est un Sancerre, précis et pur, aux notes de citron et de pomme verte. Sa trame minérale est franche, le vin se laisse boire à grandes lampées. Ce sauvignon blanc est produit par la très sympathique famille Delaporte, sur la commune de Chavignol. J’ai eu l’occasion de les visiter l’année dernière et de partager leur vin avec quelques crottins…

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    Un vin gourmand du Rhône à ne pas manquer!

    Par elyselambert,

    J’ai dégusté cette semaine un très beau vin de la vallée du Rhône méridionale, qui sera un compagnon parfait de la saison chaude. Il s’agit du Côtes du Rhône, Les deux Albion, 2011, Château St-Cosme, France    Code SAQ 11369090   Prix 22,70 Ce côtes du Rhône a des allures de Gigondas. Il est produit par un domaine qui possède une vingtaine d’hectares principalement dans le sud du Rhône. Il est fait à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Clairette. Sa bouche est gourmande et fraîche à la fois. On l’aime pour son côté racoleur, ses jolies notes de fruits noirs…