Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Le 13 mai prochain, j’animerai des ateliers de dégustation au Marché Public 440 dans le cadre de l’événement le Marché aux Vins. Le Marché aux Vins est une fête gourmande où se rassemblent producteurs locaux, exposants internationaux, amateurs de vins et épicuriens. Une journée couronnée par des ateliers, un bar à bulles, un espace cocktail et des dégustations animées par la Tablée des Chefs!!
À défaut d’une température clémente, la saison des asperges commence, signe incontestable de la présence du printemps. J’ai donc décidé de souligner le tout avec un blanc de type Grüner, parfait pour accompagner les asperges, ainsi qu’un rouge français de type Gamay, sur mesure pour la salade de tomates.
C’est bien vrai que le mois d’avril a été difficile sur le plan de la météo, mais il est tout de même temps de faire vos provisions de vins à boire durant la belle saison! Il faut faire vite, puisque certains nouveaux arrivages auront quitté les tablettes depuis longtemps lorsque la température aura atteint son apogée. Je vous recommande un tout nouveau blanc au nom déjà connu, un rosé qui sort de l’ordinaire et un beaujolais particulièrement élégant à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin.
Les rosés nouveaux sont à nos portes! Même si dame Nature ne collabore pas, rien n’empêche de déguster ces vins généralement associés aux beaux jours. Cette semaine, je vous ai choisi un arrivage tout neuf issu de Provence, mais aussi un vin rouge portugais.
La longue fin de semaine de Pâques commence et pour plusieurs, ce sera une occasion de rencontres de famille. Chez nous, comme pour plusieurs, ce sera le brunch. Pâques, comme dirait ma grand-mère, est tard cette année. Côté menu, on oscille entre quelques plats typiques du temps des sucres ou des pattes de crabe fraîchement arrivées, accompagnées de salades et quiches.
Je sais que c’est cher, que c’est un produit de luxe, mais pour moi, le crabe c’est un produit du terroir. Pour mieux l’apprécier, je recommande deux vins blancs venus de France : un chablis et un sauvignon.