Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Le soleil tarde à se pointer le bout du nez, mais vous pouvez déjà faire le plein, pour être prêts à allumer le barbecue quand il sera finalement là! Un blanc d’Espagne, un rouge du Languedoc, mes suggestions ici pour se préparer au beau temps!
De retour d’une semaine de dégustation en Bourgogne, je vous reviens avec de jolis millésimes : 2014, 2015 et 2016. On s’oriente sur des choix qui vont être plus rares à trouver, en raison des conditions métrologiques qui ont largement perturbé les récoltes des producteurs et des produits un peu plus chers que d’habitude, car la Bourgogne intéresse de nouveaux marchés comme la Chine ou la Russie qui font spectaculairement monter les prix!
Cette semaine avait lieu le Salon des Vins du Portugal, l’occasion donc de les mettre à l’honneur avec trois produits coup-de-coeur à des prix très raisonnables. Le Portugal, mais à plus large échelle, la péninsule Ibérique, offre des rapports qualité-plaisir imbattables!
Incontournable produit de saison, le crabe des neiges est de retour chez nos poissonniers. J’ai donc déniché un blanc pour l’accompagner ainsi qu’un Bordeaux du millésime 2010 à ne pas manquer.
Pendant mon absence des deux dernières semaines, j’ai eu la chance de me rendre au salon ProWein, le plus gros rassemblement du monde où l’on discute tendances du vin. Une des tendances: le rosé et les vins qui sont le reflet leur terroir. Bref, des vins parfaits à combiner avec le weekend de Pâques.
On est encore en période où l’on voit l’hiver tirer à sa fin. On a encore besoin de vins qui ont une certaine richesse, qui vont nous donner du confort. Je vous parle donc de 2 vins bien frais et chaleureux.