Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Les huîtres sont arrivées sur le marché et je vous fais découvrir un vin blanc et un vin rouge qui s’agenceront à merveille avec ce délicieux encas.
Les vins d’Alsace et d’Afrique du Sud ont chacun leurs petites faiblesses, que ce soit au niveau du prix ou de la façon de travailler le raisin, mais les deux vins que je vous fais découvrir aujourd’hui ne font pas partie de ceux-là.
La production vinicole espagnole a changé de visage. Le pays est en pleine implosion et on voit renaitre des vins plus digestes, plus faciles d’approche et plus subtils.
Pas besoin de se rendre en SAQ pour se faire plaisir. Il se fait du beau et du bon Québec et ce sont des produits qui sont disponibles en épiceries fines, dans les dépanneurs, les restaurants, en ligne ou même directement chez le producteur!
Pourquoi je vous parle autant de vins français et italiens? Parce que ce sont les 2 plus gros producteurs de vin au monde et que la SAQ propose une variété importante (et intéressante) de leurs produits.
Question de vous préparer à l’automne et aux journées plus fraîches voici mes 2 suggestions de la semaine: Un grand blanc issu du cépage Albariño de la région de la Galice, le Zarate 2017, qui accompagnera à merveille la paella ou tout riz safrané et un rouge charmeur du Piémont produit à base de Nebbiolo (cépage que j’aime particulièrement). Si vous voulez écouter ma chronique en entier, cliquez ici: Chronique du 7 septembre Blanc Rias Baixas, Albarino, Zarate, 2017, Eulogio Pomares Zarate, Espagne Code SAQ : 13529202 Prix 22,70$ 12,6 % Moins de 1,2 g/l Rouge Langhe Nebbiolo, Botti, 2015, Pecchenino, Italie…