Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Parce qu’on sait que vous avez été sage… les Méchants Raisins vous offrent en cadeau, pour leur dernière chronique de l’année, un tour d’horizon des meilleurs mousseux, champagnes, spiritueux et autres vins pour épater la galerie durant les Fêtes ! Joyeux Noël et Bonne année ! pour lire la suite cliquez ici
Le champagne étant, pour moi, le roi qui ouvre la fête, je vous suggère un authentique Champagne, abordable et au rapport qualité-plaisir irréprochable.
Comme nous avons tendance à boire selon les saisons, je vous suggère aujourd’hui, un blanc de la Côtes du Roussillon du Sud de la France qui va savoir nous réchauffer et un rouge de la ville de Montalcino en Italie. pour écouter la totalité de l’entrevue suivez ce lien Blanc Côtes du Roussillon, Cuvée Centenaire, 2017, Domaine Lafage, France Code SAQ : 13227845 Prix 20,50$ 13,5% 1,9 g/l
Aujourd’hui on discute des vins du Portugal, qui pourront plaire aux collègues lors de fêtes de bureau ou à offrir en cadeau. Je recommande un rouge abordable la région du Douro ainsi qu’un Haut-Médoc un peu plus dispendieux. pour écouter la chronique suivez ce lien ici Rouge pour rencontres corporatives Douro, Papa Figos, 2017, Casa Ferreirinha, Portugal Code SAQ : 13385325 Prix 16,95$ 14% 2,2 g/l Rouge pour cadeaux corporatifs Haut-Médoc, 2010, Château Coufran, France Code SAQ : 13832025 Prix 43,00$ 13,5 % 2,2 g/l
Nous arrivons à la période de l’année où plusieurs d’entre vous cherchent le produit parfait à offrir en cadeau pour votre entreprise. Le vin est un passe-partout facile et qui fait toujours plaisir. Dans cet ordre d’idées, je me permets quelques suggestions dans toutes les gammes de prix qui faciliteront vos achats des prochaines semaines. Cela étant dit, vous pouvez aussi en profiter pour vous faire plaisir ! Petite note importante à ajouter à la chronique de cette semaine ; les producteurs de vins du Québec ont finalement obtenu après plusieurs années de travail l’indication géographique protégée (IGP) « Vin…
En prévision de la période des Fêtes, j’ai dégusté une soixantaine de mousseux afin de trouver le meilleur choix pour les fêtes corporatives. Je recommande un produit du Luxembourg, à base de pinot noir, ayant un bon rapport qualité-plaisir et un Côtes-du-Rousillon à bon prix. Pour écouter ma chronique complète cliquez ici Bulles Méthode traditionnelle, Cuvée de L’Écusson, Pinot noir, Brut, Bernard Massard, Luxembourg Code SAQ 11140674 19,50$ 12% 16 g/l Rouge Côtes du Roussillon villages, 2016, Mas las Cabes, France Code SAQ : 11096159 17,35$ 14% 1,4 g/l