Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Pour le brunch de Pâques, je vous suggère un vin rosé bio, peu coûteux, aux teintes florales et aux notes d’abricot. Pour ce qui est du vin rouge, je vous présente un vin frais et florale qui est tout indiqué pour accompagner l’agneau.
Le première sélection de la semaine remet des notes de noblesse au muscadet, une appellation souvent anonyme. Un vin magnifique, qui accompagnera à merveille le crabe qui arrive lentement dans les poissonneries. Je vous présente aussi un rouge italien étonnamment abordable considérant sa qualité.
Je vous présente un vin de la région de rioja, qui représente un des grands cépage de la région du nord de l’Espagne suivi d’un blanc qui siéra bien avec des entrées au fromage de chèvre ou aux mets de cabane à sucre. Finalement, deux sangiovese italiens bien différents.
Avec la venue du temps plus chaud, je vous fais découvrir un blanc de Galice aux effluves d’océan et fait à partir d’albarino, un cépage qui gagne à être connu. Je vous suggère aussi un rouge italien qui plaira aux amateurs de pinot.
Le concours Meilleur sommelier du monde se déroulait la semaine 11 mars dernier à Anvers en Belgique, et deux Québécois faisaient partie des candidats qui représenteront le Canada à cette prestigieuse rencontre. Au moment de publier ces pages, les résultats seront sur le point de tomber, nous souhaitons donc la meilleure des chances à Pier-Alexis Soulière et Carl Lepage Villeneuve. Ce concours peut être comparé aux Jeux olympiques de la sommellerie. La connaissance du vignoble mondial sous toutes ses coutures est nécessaire. Grâce à la SAQ, les Québécois ont accès à des vins de partout dans le monde, c’est la…
Cette semaine, je vous suggère un chardonnay chilien, un vin boisé avec une certaine fraîcheur qui se marie bien avec le gras et le salé de la nourriture de cabane à sucre. Je vous fais découvrir aussi un vin rouge, fruité et gourmand de la région de Cairanne, dans la vallée du Rhône.