Élyse Lambert

Master Sommelier

    Élyse Lambert, MS

    My Journey

     

    Born in Montréal, Québec, I graduated with a degree in hotel management from the prestigious Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) in 1998 and as Sommelier from L’École Hôtelière des Laurentides in 1999.

    My career as a Sommelier began in the Québec Laurentians at the award winning Relais & Châteaux l’Eau à la Bouche. My next move was to the Eastern Townships where, from 2000 to 2004, I was an integral member of the sommelier team at Auberge Hatley, a 5 diamond CAA – Relais & Châteaux.

    In 2005 I joined the XO restaurant of Hôtel Le St. James in Montréal, where I lead the sommelier team until 2008. Subsequently, I went on to build the wine program and was on the opening team of Montreal’s Le Local restaurant in 2008. I curated the restaurant’s much lauded wine list until 2013 when I joined the sommelier team at The Ritz Carlton Montreal’s Maison Boulud.

    I am currently working as a Sommelier Consultant and continue sharing my passion on Radio-Canada’s morning show. I also consult for private and corporate clients and am often invited to facilitate wine education seminars and to speak at corporate functions in Canada and around the world.

    Accomplishments & Credentials

     

    Throughout my exciting career path, I continue to earn credibility for my craft and accolades in Canadian and international competitions.

    After winning «Best Sommelier of Québec» in 2004 and third best in Canada in 2006, I won the title of «Best Sommelier of the Americas 2009» at the prestigious competition held in Buenos Aires.

    Representing the Americas at the «Best Sommelier of the World» competition 2010 in Chile, I reached the semi-final and was classified amongst top 12 sommeliers in the world.

    In May of 2015, in Aspen Colorado, I became Canada’s first Quebecer, fourth Canadian and second Canadian woman to earn the prestigious and globally recognized title of Master Sommelier. There are only 269 Master Sommeliers in the World.

    After winning «Best sommelier of Canada» in 2015, I again represented Canada in the competition for «Best sommelier of the World » in Argentina.

    I am now the 5th Best Sommelier of the World 2016.

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    La Grèce- Prise 2!

    Par elyselambert,

    La vie nous fait parfois des cadeaux. Me voilà de retour en Grèce pour quelques jours, à la découverte de nouvelles régions et de nouveaux producteurs. Je vous propose cette fois de découvrir un vin blanc de la région de Pangée (en Macédoine). Il aura fait mon bonheur hier alors que l’on a mangé comme des rois au restaurant Milos à Athènes. L’expérience peut d’ailleurs être reproduite à Montréal puisque Milos a pignon sur rue sur l’Avenue du Parc (www.milos.ca) à Montréal. Vin de pays de Pangée, Ovilos, 2009, Biblia Chora, Grèce    Code SAQ 10703594       Prix 28.80$ Il s’agit…

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    À la découverte de vins de chez nous

    Par elyselambert,

    On retrouve de plus en plus de très beaux produits québécois et canadiens. Pour ceux qui seraient encore sceptiques, je vous propose d’en faire la découverte via un domaine qui définitivement en vaut le détour. Il s’agit ici du Clos Jordanne à Niagara. Ce vignoble d’Ontario à la philosophie bourguignonne produit du pinot noir et du chardonnay. Cette semaine, j’ai eu la chance de déguster les vins du domaine. Mon coup de coeur est allé au Chardonnay Village. Si vous aimez le chardonnay boisé, vous vous régalerez. Chardonnay Village, 2007, Clos Jordanne, VQA Niagara, Ontario Code SAQ 10745567    …

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    Une belle aventure!

    Par elyselambert,

    Je termine un voyage en Grèce qui m’aura permis de découvrir un pays magnifique. Voici ici mes favoris du voyage Le vin est définitivement un incontournable en Grèce. Si vous en doutez encore, je vous fais ici une suggestion à découvrir pour accompagner votre prochain poisson grillé. Si vous avez envie des parfums locaux du pays vous pouvez y ajouter de l’huile d’olive, des câpres et du citron. Sigalas, 2008, Santorini à 24.55$     Code SAQ 11034302 Ce vin vraiment tout en fraîcheur offre des notes citronnées et légèrement salines. Ce côté salin nous vient de la proximité de la mer.…

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    Bienvenue en Grèce

    Par elyselambert,

    Me voici en Grèce pour une nouvelle aventure. Encore une fois ce sera pour découvrir de nouveaux terroirs et non pas pour faire de la plage. Hier nous avons rencontré les gens de la maison Alpha. Une rencontre qui je dois dire aura changé ma vision des vins grecs et du xynomavro. Ce cépage typique à la Macédoine (Grèce du nord) est capricieux et peut offrir parfois plus de tanins que l’on en voudrait. Ce n’est certainement pas le cas ici. On a plutôt affaire à des vins droits et nets avec de jolis fruités. Je suis définitivement sous le…

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    Suggestion estivale

    Par elyselambert,

    Quelle fin de semaine magnifique. J’ai envie de fraîcheur, je vous propose donc un vin de soif. Ma suggestion ira en rosé. Je vous amène aux frontières du Rhône et du Languedoc avec un Costières de Nîmes, Les Galets, 2009, Château Mourgues du Grès à 16,25$. Code 11232296. Frais mais sans manquer de personnalité aux arômes de petits fruits rouges, il est vraiment le compagnon parfait pour cette température. On le croquerait!

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    Ridge, Maître du zinfandel

    Par elyselambert,

    Le zinfandel est très certainement le porte étendard de la Californie. Si vous aimez le zin, Ridge est définitivement une maison à connaître, à boire et à collectionner. Pour avoir dégusté depuis des années leurs produits, en plus de ne jamais me décevoir, ils vieillissent très bien. Ma suggestion pour boire maintenant ou garder si vous êtes un peu patient Geyserville, 2007, Sonoma County, Ridge à 45,75$. Code SAQ 862318. Si vous aimez les notes de confiture de framboise et les épices, vous serez heureux. C’est un vin capiteux à servir frais. Bonne dégustation!