Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Cette semaine, à l’émission Médium Large à Radio Canada, je vous propose de revisiter les vins oranges et vous parle d’un rosé abordable qui s’accorde parfaitement avec les fraises du Québec. Les vins oranges font partie d’une catégorie qui suscite la curiosité. Tous les goûts sont dans la nature, mais pour moi, les goûts, ça se discute. Alors, parlons-en!
On nous en propose dans les restaurants et les endroits branchés, il fait partie des produits vendus au verre et a maintenant sa propre catégorie sur plusieurs cartes des vins. Mais qu’est-ce que le vin orange? Vous êtes plusieurs à me poser la question, alors voici ce que vous devez savoir sur ce produit tendance.
Aujourd’hui, on parle de vins nature, on parle de vins biologiques, on parle de vins orange. On va aller sur tous les spectres de cette tendance. En dégustation, un Côtes-du-Rhône rouge biologique, ainsi qu’un vin orange d’Italie.
La semaine dernière avait lieu la finale du concours du Meilleur sommelier du Québec 2017 au Casino de Montréal. C’est le sommelier Pierre-Alexis Soulière du restaurant Manresa à Los Gatos en Californie qui a remporté les honneurs devant Mylène Poisson de Maison Boulud Montréal et Joris Garcia du restaurant Le Filet, aussi de notre belle métropole.
Le beau temps est enfin arrivé et pour bien le saluer, je vous propose un Côte-du-Rhône rosé, ainsi qu’un Chianti frais et élégant. Pour connaitre mes suggestions cliquez sur le lien plus bas!
J’ai eu la chance de participer à l’émission Y’a du monde à messe animée par Christian Bégin la semaine dernière en compagnie de Grégory Charles, Micheèle Audette, Paul Houde et Janette Bertrand. On parle du métier de sommelier, de vin et j’ai eu le défi de faire une dégustation à l’aveugle.