Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Une délicieuse Barbera

Dégustée dernièrement et définitivement délicieuse, je vous propose de découvrir la Barbera la Tota de chez Marchesi Alfieri. Provenant du Piémont en Italie, il s’agit d’une Barbera d’Asti gourmande aux jolies notes de cerise et de compote de fraises. Ses arômes de cacao et ses tanins bien soyeux en font définitivement un chouchou pour l’automne. Barbera d’Asti, La Tota, 2009, Marchesi Alfieri     Italie             Code SAQ  978692   23,55 $ Bonne dégustation Élyse

Chroniques Radio Canada

La Grande Dégustation de Montréal

La Grande Dégustation de Montréal succède au Salon des vins et spiritueux de Montréal ! Gardez votre fin de semaine du 27, 28 et 29 octobre et passez nous voir au Palais de Congrès. Soyez de la toute première édition Ce nouveau rendez-vous annuel est l’occasion unique de découvrir le meilleur de la production mondiale, de rencontrer et d’échanger avec les producteurs présents dans une ambiance alliant plaisir et découverte ! Un événement incontournable Pour ceux qui ont soif de découvertes, La Grande Dégustation de Montréal vous propose de rencontrer, sous un même toit, les producteurs du monde entier afin de…

Chroniques Radio Canada

Le retour du Rosso de Casanova di Neri

Voici à ne pas manquer le retour du Rosso di Montalcino de Casanova di Neri. Le domaine Casanova di Neri produit certains des plus beaux Brunello di Montalcino. Ils sont modernes, mais sans excès et, ont de la chair juste ce qu’il faut. Le Rosso de la maison est en fait une très belle introduction à ce que fait Giacomo Neri, mais aussi à ce qui se fait dans cette région à prix plus accessible. Fait à partir du Sangiovese Grosso qu’on appelle dans la région Brunello, il offre des notes de prune, de terre et de cacao avec des…

Chroniques Radio Canada

Du chenin blanc magnifique!

L’Anjou de Pithon-Paillé est de retour… Faites vite! J’ai dégusté hier le chenin blanc 2009 de Pithon-Paillé et je me suis régalée. Il s’agit ici d’un chenin qui a des notes de compote de poire et de miel, de la texture à souhait et une élégance… Fabuleux! Je mentionne au passage que la famille travaille en bio et qu’Isabelle Paillé et Jo Pithon que j’ai rencontré sont de vrais amoureux de leur terroir. Si vous avez envie d’un chèvre chaud avec une compote de poire et quelques amandes, ce sera le bonheur! Anjou, Chenin blanc, 2009, Pithon-Paillé       Code SAQ 10525345…

Chroniques Radio Canada

La saison du rosé

Pour ceux qui veulent les petites trouvailles rosé de l’été, recherchez, mais faites vite! Bandol Rosé, 2009, Domaine du Gros Noré, France Code SAQ : 11416837, 26,85 $ Un peu plus cher j’en conviens, mais vaut pleinement son prix. Un rosé délicat fait à partir du grand cépage de Bandol, le mourvèdre. Il a tout d’un rosé méditerranéen; Il est frais aux jolies notes d’agrumes. Vraiment à ne pas manquer Aussi, 2 suggestions de rosé facile à trouver et disponible en bonne quantité….pour mes amis des régions! Côtes de Provence, Prestige, 2010, Roseline, France Code SAQ 534768    15,95 $ La Provence, c’est…