Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Suggestion estivale

Quelle fin de semaine magnifique. J’ai envie de fraîcheur, je vous propose donc un vin de soif. Ma suggestion ira en rosé. Je vous amène aux frontières du Rhône et du Languedoc avec un Costières de Nîmes, Les Galets, 2009, Château Mourgues du Grès à 16,25$. Code 11232296. Frais mais sans manquer de personnalité aux arômes de petits fruits rouges, il est vraiment le compagnon parfait pour cette température. On le croquerait!

Chroniques Radio Canada

Ridge, Maître du zinfandel

Le zinfandel est très certainement le porte étendard de la Californie. Si vous aimez le zin, Ridge est définitivement une maison à connaître, à boire et à collectionner. Pour avoir dégusté depuis des années leurs produits, en plus de ne jamais me décevoir, ils vieillissent très bien. Ma suggestion pour boire maintenant ou garder si vous êtes un peu patient Geyserville, 2007, Sonoma County, Ridge à 45,75$. Code SAQ 862318. Si vous aimez les notes de confiture de framboise et les épices, vous serez heureux. C’est un vin capiteux à servir frais. Bonne dégustation!

Chroniques Radio Canada

Ma recommandation de la semaine

Encore un bel italien… Toscana Maremma, Mongrana, 2007, Querciabella Un rouge issu d’un domaine qui travaille bio. Fait à base de sangiovese, merlot et cabernet, il a de la matière juste ce qu’il faut. Ses notes de cerise noire et ses tanins présents mais mûrs font mon bonheur. Pour la modique somme de 21.50$, c’est vraiment délicieux. Je vous conseille de faire des provisions, il ne restera pas longtemps sur nos tablettes.

Chroniques Radio Canada

Canadiens et Chianti!

Me voici assise chez le beau-frère à regarder le dernier match du Canadiens contre les Penguins… Eh oui, je dois confesser que la petite québécoise a grandit les patins aux pieds elle aussi. Je suis donc à regarder ce match extraordinaire et un verre à la main j’ai savouré cette magnifique victoire. J’ai bu du Chianti précis, droit et frais…comme Halak! Voici ce que j’ai bu: Chianti Classico Riserva Rancia Berardenga, 2006, Felsina, Toscane, Italie. C’est 38.50$ et c’est très bon. Vous aimez le Chianti bien équilibré, savoureux et accessible, le voilà! Vous pourrez l’apprécier avec une côte de veau…

Chroniques Radio Canada

De la visite de Grèce!

Je viens de passer non pas une, mais deux soirées à déguster des vins grecs. Nous avons la chance d’avoir plusieurs producteurs grecs cette semaine à Montréal, j’en ai donc profité pour découvrir un univers où se côtoient tradition et modernité. Si vous désirez tenter l’expérience, vous pouvez bien sûr passer chez Milos  ‘LA’ destination de choix pour découvrir une des plus belles sélections de vins grecs à Montréal et un de mes restaurants favoris. La table d’hôte du midi est à bon prix pour mes amis qui ont petit budget. Essayez le crabcake, il est décadent! Si vous désirez…

Chroniques Radio Canada

Confession d’une blogueuse

Je ne suis pas une blogueuse naturelle. Je suis une perfectionniste. J’aime faire bien, j’aime bien faire. Je me fait dire depuis quelques jours que je ne partage pas assez. Voilà, je me confesse. Quand j’écris, j’aime y mettre du temps et de l’émotion. Je peux pas écrire n’importe quoi juste pour mettre quelque chose sur ma page. Bon je sais, j’ai un peu négligé la chose dans les derniers jours, je vais donc tenter de remédier à cette fâcheuse situation. Mille excuses…