Born in Montréal, Québec, I graduated with a degree in hotel management from the prestigious Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) in 1998 and as Sommelier from L’École Hôtelière des Laurentides in 1999.
My career as a Sommelier began in the Québec Laurentians at the award winning Relais & Châteaux l’Eau à la Bouche. My next move was to the Eastern Townships where, from 2000 to 2004, I was an integral member of the sommelier team at Auberge Hatley, a 5 diamond CAA – Relais & Châteaux.
In 2005 I joined the XO restaurant of Hôtel Le St. James in Montréal, where I lead the sommelier team until 2008. Subsequently, I went on to build the wine program and was on the opening team of Montreal’s Le Local restaurant in 2008. I curated the restaurant’s much lauded wine list until 2013 when I joined the sommelier team at The Ritz Carlton Montreal’s Maison Boulud.
I am currently working as a Sommelier Consultant and continue sharing my passion on Radio-Canada’s morning show. I also consult for private and corporate clients and am often invited to facilitate wine education seminars and to speak at corporate functions in Canada and around the world.
Throughout my exciting career path, I continue to earn credibility for my craft and accolades in Canadian and international competitions.
After winning «Best Sommelier of Québec» in 2004 and third best in Canada in 2006, I won the title of «Best Sommelier of the Americas 2009» at the prestigious competition held in Buenos Aires.
Representing the Americas at the «Best Sommelier of the World» competition 2010 in Chile, I reached the semi-final and was classified amongst top 12 sommeliers in the world.
In May of 2015, in Aspen Colorado, I became Canada’s first Quebecer, fourth Canadian and second Canadian woman to earn the prestigious and globally recognized title of Master Sommelier. There are only 269 Master Sommeliers in the World.
After winning «Best sommelier of Canada» in 2015, I again represented Canada in the competition for «Best sommelier of the World » in Argentina.
I am now the 5th Best Sommelier of the World 2016.
Encore un bel italien… Toscana Maremma, Mongrana, 2007, Querciabella Un rouge issu d’un domaine qui travaille bio. Fait à base de sangiovese, merlot et cabernet, il a de la matière juste ce qu’il faut. Ses notes de cerise noire et ses tanins présents mais mûrs font mon bonheur. Pour la modique somme de 21.50$, c’est vraiment délicieux. Je vous conseille de faire des provisions, il ne restera pas longtemps sur nos tablettes.
Me voici assise chez le beau-frère à regarder le dernier match du Canadiens contre les Penguins… Eh oui, je dois confesser que la petite québécoise a grandit les patins aux pieds elle aussi. Je suis donc à regarder ce match extraordinaire et un verre à la main j’ai savouré cette magnifique victoire. J’ai bu du Chianti précis, droit et frais…comme Halak! Voici ce que j’ai bu: Chianti Classico Riserva Rancia Berardenga, 2006, Felsina, Toscane, Italie. C’est 38.50$ et c’est très bon. Vous aimez le Chianti bien équilibré, savoureux et accessible, le voilà! Vous pourrez l’apprécier avec une côte de veau…
Je viens de passer non pas une, mais deux soirées à déguster des vins grecs. Nous avons la chance d’avoir plusieurs producteurs grecs cette semaine à Montréal, j’en ai donc profité pour découvrir un univers où se côtoient tradition et modernité. Si vous désirez tenter l’expérience, vous pouvez bien sûr passer chez Milos ‘LA’ destination de choix pour découvrir une des plus belles sélections de vins grecs à Montréal et un de mes restaurants favoris. La table d’hôte du midi est à bon prix pour mes amis qui ont petit budget. Essayez le crabcake, il est décadent! Si vous désirez…
Je ne suis pas une blogueuse naturelle. Je suis une perfectionniste. J’aime faire bien, j’aime bien faire. Je me fait dire depuis quelques jours que je ne partage pas assez. Voilà, je me confesse. Quand j’écris, j’aime y mettre du temps et de l’émotion. Je peux pas écrire n’importe quoi juste pour mettre quelque chose sur ma page. Bon je sais, j’ai un peu négligé la chose dans les derniers jours, je vais donc tenter de remédier à cette fâcheuse situation. Mille excuses…
J’ai dégusté avec des amis hier quelques belles bouteilles. Je vous laisse ici mes impressions d’un vin italien qui m’a laissé un peu sur ma faim sur la première bouteille dégustée, mais qui nous a grandement charmé sur la deuxième. Colli Toscana centrale, 2004, Flacianello delle Pieve 2004, Fontodi, Italie. Avec ses notes de cirage à chaussure et son petit côté vert pas normal sur un millésime comme 2004, je reste à croire que cette bouteille était loin d’être à son meilleur. Colli Toscana centrale, 1997, Flacianello delle Pieve 2004, Fontodi, Italie. Un beau moment de dégustation avec un vin…
Je suis arrivée saine et sauve ce matin en Allemagne à l’aéroport de Frankfurt. Après les turbulences volcaniques des derniers jours, j’avais bien l’impression que je resterais au Québec et que cette aventure allait s’envoler en fumée (sans vouloir faire un mauvais jeu de mot). Et non, mère nature a entendu mon appel (et peut-être lu mon blogue!) et sachant que j’avais quelques peu de travail à faire sur les terroirs allemands, m’a ouvert les voies du ciel. C’est donc ce soir dans le Rheingau que nous avons eu notre première dégustation. Le début de mon épopée allemande s’est faite…