Élyse Lambert

Master Sommelier

    Élyse Lambert, MS

    My Journey

     

    Born in Montréal, Québec, I graduated with a degree in hotel management from the prestigious Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) in 1998 and as Sommelier from L’École Hôtelière des Laurentides in 1999.

    My career as a Sommelier began in the Québec Laurentians at the award winning Relais & Châteaux l’Eau à la Bouche. My next move was to the Eastern Townships where, from 2000 to 2004, I was an integral member of the sommelier team at Auberge Hatley, a 5 diamond CAA – Relais & Châteaux.

    In 2005 I joined the XO restaurant of Hôtel Le St. James in Montréal, where I lead the sommelier team until 2008. Subsequently, I went on to build the wine program and was on the opening team of Montreal’s Le Local restaurant in 2008. I curated the restaurant’s much lauded wine list until 2013 when I joined the sommelier team at The Ritz Carlton Montreal’s Maison Boulud.

    I am currently working as a Sommelier Consultant and continue sharing my passion on Radio-Canada’s morning show. I also consult for private and corporate clients and am often invited to facilitate wine education seminars and to speak at corporate functions in Canada and around the world.

    Accomplishments & Credentials

     

    Throughout my exciting career path, I continue to earn credibility for my craft and accolades in Canadian and international competitions.

    After winning «Best Sommelier of Québec» in 2004 and third best in Canada in 2006, I won the title of «Best Sommelier of the Americas 2009» at the prestigious competition held in Buenos Aires.

    Representing the Americas at the «Best Sommelier of the World» competition 2010 in Chile, I reached the semi-final and was classified amongst top 12 sommeliers in the world.

    In May of 2015, in Aspen Colorado, I became Canada’s first Quebecer, fourth Canadian and second Canadian woman to earn the prestigious and globally recognized title of Master Sommelier. There are only 269 Master Sommeliers in the World.

    After winning «Best sommelier of Canada» in 2015, I again represented Canada in the competition for «Best sommelier of the World » in Argentina.

    I am now the 5th Best Sommelier of the World 2016.

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    Boire pour rester mince?

    Par elyselambert,

    Voici un article tiré de la Presse que j’aimerais dédié à toutes mes amies épicuriennes. Bonne lecture et à votre santé!! ‘Voilà une nouvelle qui n’est pas passée inaperçue cette semaine: contre toute attente, les femmes qui boivent modérément de façon régulière, que ce soit du vin rouge ou blanc, des spiritueux ou même de la bière, sont moins à risque de souffrir d’obésité que celles qui s’en abstiennent. Foutaise? Les chiffres sont pourtant béton: des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital de Boston ont sondé 19 000 Américaines de 39 ans qui avaient toutes un poids santé pour savoir…

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    Du joli Bordeaux à prix sympa!

    Par elyselambert,

    Voici une nouveauté en  magasin qui vaut le détour si vous aimez le vin de Bordeaux. Comme je trouve toujours difficile de trouver de beaux produits à bons prix dans cette région, je vous livre tout de suite cette découverte. C’est un vin en dominance de merlot qui est joli et bien mûr. Ses tanins sont présents, mais sans insistance, sa bouche ronde est légèrement boisée et séduisante. À découvrir! Côtes de Bordeaux, Château Puygueraud, 2009, France Code SAQ : 11600618    27,25 $ Bonne dégustation Elyse

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    Mars et le Cancun Wine and Food Festival

    Par elyselambert,

    Plusieurs d’entre nous avons une petite envie de soleil et de plage à ce temps-ci  de l’année. Je vous donne cette semaine une raison de plus de vous déplacer sur la destination soleil Cancun, puisqu’à partir de jeudi débute le Cancun Wine and Food festival. Avis donc à ceux et celles qui seront sur les plages du Mexique ou qui cherchaient une bonne raison d’y être, je serai toute la semaine à ce premier festival d’envergure où gastronomie et vins seront au rendez vous. Certains des plus grands chefs du monde y seront, dont Ferran Adria, mais aussi de grands…

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    De la belle visite!

    Par elyselambert,

    Vacker balklänning på nätet, att välja rätt balklänning själv. Lös boll klänning, bakifrån sett, var inte så korta ben, så att du har en mängd olika känsla klänning. Sexiga balklänningar Du kan också välja att lära modell vacker balklänning. Jag tror att det finns en klänning är rätt för dig. Vi tittar på hur man väljer balklänning stjärnan frack. Vi kan också bära en annan känsla. Gör du ser vackrare.

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    10% de rabais à l’achat de 100$ et plus

    Par elyselambert,

    La SAQ vous propose 10% de rabais le 25 et 26 février. Profitez de 10% de rabais à l’achat de 100$ et plus cette fin de semaine. Ma suggestion Barolo San Lorenzo 2006, Fratelli Alessandria, Italie Code SAQ : 11650720, 55,25 $ J’ai dégusté ce magnifique Nebbiolo cette semaine et me suis régalée. Le vin est bien défini et typique. Ses arômes de prune, noyau de cerise et pétale de rose laisse place à une bouche à la trame tannique précise et serrée. Disponible en SAQ signature en petite quantité. c’est à ne pas manquer. Bonne dégustation Elyse  

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    Quelques suggestions pour les fêtes

    Par elyselambert,

    Voici quelques suggestions pour les fêtes. Cava mousseux Rosé 2008, De Nit, Raventos I Blanc, Espagne Code SAQ 11457196    23,60 $ Ce mousseux espagnol est produit non loin de Barcelone selon la méthode traditionnelle. Fait à partir des cépages locaux parellada, xarel-lo, macabeu et monastrell ses fines bulles et sa jolie couleur rosé font place à des arômes de jeune fraise et d’amande. Il sera un apéritif de choix, qui plus est, le rosé est très tendance en ce moment.   Champagne Brut Nature, Zéro Dosage, Pinot Noir, Drappier, France Code SAQ 11127234     45,75 $ Ce champagne produit par une maison familiale est…