Élyse Lambert

Master Sommelier

    Élyse Lambert, MS

    My Journey

     

    Born in Montréal, Québec, I graduated with a degree in hotel management from the prestigious Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) in 1998 and as Sommelier from L’École Hôtelière des Laurentides in 1999.

    My career as a Sommelier began in the Québec Laurentians at the award winning Relais & Châteaux l’Eau à la Bouche. My next move was to the Eastern Townships where, from 2000 to 2004, I was an integral member of the sommelier team at Auberge Hatley, a 5 diamond CAA – Relais & Châteaux.

    In 2005 I joined the XO restaurant of Hôtel Le St. James in Montréal, where I lead the sommelier team until 2008. Subsequently, I went on to build the wine program and was on the opening team of Montreal’s Le Local restaurant in 2008. I curated the restaurant’s much lauded wine list until 2013 when I joined the sommelier team at The Ritz Carlton Montreal’s Maison Boulud.

    I am currently working as a Sommelier Consultant and continue sharing my passion on Radio-Canada’s morning show. I also consult for private and corporate clients and am often invited to facilitate wine education seminars and to speak at corporate functions in Canada and around the world.

    Accomplishments & Credentials

     

    Throughout my exciting career path, I continue to earn credibility for my craft and accolades in Canadian and international competitions.

    After winning «Best Sommelier of Québec» in 2004 and third best in Canada in 2006, I won the title of «Best Sommelier of the Americas 2009» at the prestigious competition held in Buenos Aires.

    Representing the Americas at the «Best Sommelier of the World» competition 2010 in Chile, I reached the semi-final and was classified amongst top 12 sommeliers in the world.

    In May of 2015, in Aspen Colorado, I became Canada’s first Quebecer, fourth Canadian and second Canadian woman to earn the prestigious and globally recognized title of Master Sommelier. There are only 269 Master Sommeliers in the World.

    After winning «Best sommelier of Canada» in 2015, I again represented Canada in the competition for «Best sommelier of the World » in Argentina.

    I am now the 5th Best Sommelier of the World 2016.

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    Saint-Joseph une appellation à redécouvrir

    Par elyselambert,

    J’étais de passage à Saint-Joseph cet été et j’ai redécouvert une appellation qui mérite qu’on s’y attarde. Nous sommes ici en Rhône septentrional, le terroir d’élection de la syrah. Cette appellation se fait aussi en blanc et c’est la marsanne et la roussanne qui seront les cépages autorisés. J’aime l’appellation St-Joseph pour son rapport qualité plaisir. On peut définitivement y trouver de grands vins à prix tout à fait honnête. Je partage ici avec vous un de mes chouchous du voyage qui vient d’arriver sur nos tablettes. Il s’agit du St-Joseph d’Yves Cuilleron. 2010 est une année plus en fraicheur…

    Mon parcours, mes voyages

    South Africa, Here I am!

    Par elyselambert,

    Je suis présentement en Afrique du Sud et ce, pour quelques jours, à la découverte des vins et régions viticoles du pays. La journée d’hier fût remplie de belles découverte de la région de Cape South Coast. Ce sont des vins plus frais et élégants que ce qu’on a eu l’habitude de voir au Québec dans les dernières années. J’aurai pour vous quelques suggestions lorsque mes coups de coeur arriveront au Québec (j’espère bientôt)! Mais en attendant… J’ai fait une superbe dégustation aujourd’hui chez Klein Constantia qui restera à jamais gravée dans ma mémoire. Le domaine Klein Constantia a été…

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    Bourgogne… Grande Bourgogne

    Par elyselambert,

    Voici une suggestion coup de coeur à ne pas manquer pour les amateurs de Bourgogne. Saint-Aubin est une de mes appellations favorites de Bourgogne. Cette appellation voisine de Puligny-Montrachet a un rapport qualité plaisir à côté duquel il ne faut pas passer. Ce domaine est maintenant tenu par la famille De Montille qui a fait du magnifique travail avec ce vin. C’est un chardonnay magnifique, précis, tendu et racé. Nous avons dégusté ce Saint-Aubin avec un céviche très inspiré dans lequel nous avions ajouté un peu de maïs (la saison commence et il est tendre et sucré). Cet ingrédient est a su relevé les notes légèrement grillées du vin.…

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    Du rosé pour la cousine!

    Par elyselambert,

    Voici à la demande de ma cousine quelques suggestions de rosé pour la canicule. Ce sont de beaux rapport qualité prix et ils seront relativement facile à trouver. La Provence est le pays du rosé. Je propose ici un rosé de fraicheur fait avec les cépages locaux de la région. Il sera parfait pour l’apéritif et le temps chaud. Côtes de Provence, Rosé, Prestige, 2011, Roseline, France Code 534768   Prix 16,45$   Ma deuxième suggestion va au Coteaux du Languedoc du Château de Lancyre. Il s’agit d’un assemblage de grenache, syrah et cinsault. Il est vinifié tout en fraicheur et…

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    Un suggestion qualité plaisir à ne pas manquer

    Par elyselambert,

    J’ai eu l’occasion de déguster dernièrement les vins de la maison Paul Jaboulet et vous partage le rapport qualité plaisir de cette rencontre. Il s’agit d’un vin des Côtes du Ventoux, une appellation de vallée du Rhône méridionale.  En assemblage Grenache à 80% complété par de la Syrah, c’est un vin aux notes de fruits noirs, de bleuet et de mûre. Ses tanins sont agréables et légèrement crayeux. C’est un vin charmeur et très bien fait à un prix plus que sympathique. Pour la saison du BBQ et du chalet, ce sera parfait. Côtes du Ventoux, 2009, Paul Jaboulet, France…

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    Un joli vin du Rhône!

    Par elyselambert,

    J’ai croisé cette semaine des amateurs de grenache qui en quête de jolis vins chocolatés m’ont demandé une recommandation. Votre requête a été entendue, voici donc une suggestion de mon répertoire ‘bibite à grenache’. Je vous amène ici dans la vallée du Rhône chez les Dupéré Barrera. Emmanuelle Dupéré est une québécoise qui s’est établie en Provence avec son amoureux Laurent Barrera. Ils ont un petit vignoble de 7 hectares et ont mis sur pied il y a quelques années une compagnie de négoce. Leur Côtes du Rhône Villages fait toujours partie de mes favoris et a un rapport qualité…