Les vins à boire durant les Fêtes
Le champagne étant, pour moi, le roi qui ouvre la fête, je vous suggère un authentique Champagne, abordable et au rapport qualité-plaisir irréprochable.
Born in Montréal, Québec, I graduated with a degree in hotel management from the prestigious Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) in 1998 and as Sommelier from L’École Hôtelière des Laurentides in 1999.
My career as a Sommelier began in the Québec Laurentians at the award winning Relais & Châteaux l’Eau à la Bouche. My next move was to the Eastern Townships where, from 2000 to 2004, I was an integral member of the sommelier team at Auberge Hatley, a 5 diamond CAA – Relais & Châteaux.
In 2005 I joined the XO restaurant of Hôtel Le St. James in Montréal, where I lead the sommelier team until 2008. Subsequently, I went on to build the wine program and was on the opening team of Montreal’s Le Local restaurant in 2008. I curated the restaurant’s much lauded wine list until 2013 when I joined the sommelier team at The Ritz Carlton Montreal’s Maison Boulud.
I am currently working as a Sommelier Consultant and continue sharing my passion on Radio-Canada’s morning show. I also consult for private and corporate clients and am often invited to facilitate wine education seminars and to speak at corporate functions in Canada and around the world.
Throughout my exciting career path, I continue to earn credibility for my craft and accolades in Canadian and international competitions.
After winning «Best Sommelier of Québec» in 2004 and third best in Canada in 2006, I won the title of «Best Sommelier of the Americas 2009» at the prestigious competition held in Buenos Aires.
Representing the Americas at the «Best Sommelier of the World» competition 2010 in Chile, I reached the semi-final and was classified amongst top 12 sommeliers in the world.
In May of 2015, in Aspen Colorado, I became Canada’s first Quebecer, fourth Canadian and second Canadian woman to earn the prestigious and globally recognized title of Master Sommelier. There are only 269 Master Sommeliers in the World.
After winning «Best sommelier of Canada» in 2015, I again represented Canada in the competition for «Best sommelier of the World » in Argentina.
I am now the 5th Best Sommelier of the World 2016.
Le champagne étant, pour moi, le roi qui ouvre la fête, je vous suggère un authentique Champagne, abordable et au rapport qualité-plaisir irréprochable.
Comme nous avons tendance à boire selon les saisons, je vous suggère aujourd’hui, un blanc de la Côtes du Roussillon du Sud de la France qui va savoir nous réchauffer et un rouge de la ville de Montalcino en Italie. pour écouter la totalité de l’entrevue suivez ce lien Blanc Côtes du Roussillon, Cuvée Centenaire, 2017, Domaine Lafage, France Code SAQ : 13227845 Prix 20,50$ 13,5% 1,9 g/l
Aujourd’hui on discute des vins du Portugal, qui pourront plaire aux collègues lors de fêtes de bureau ou à offrir en cadeau. Je recommande un rouge abordable la région du Douro ainsi qu’un Haut-Médoc un peu plus dispendieux. pour écouter la chronique suivez ce lien ici Rouge pour rencontres corporatives Douro, Papa Figos, 2017, Casa Ferreirinha, Portugal Code SAQ : 13385325 Prix 16,95$ 14% 2,2 g/l Rouge pour cadeaux corporatifs Haut-Médoc, 2010, Château Coufran, France Code SAQ : 13832025 Prix 43,00$ 13,5 % 2,2 g/l
Nous arrivons à la période de l’année où plusieurs d’entre vous cherchent le produit parfait à offrir en cadeau pour votre entreprise. Le vin est un passe-partout facile et qui fait toujours plaisir. Dans cet ordre d’idées, je me permets quelques suggestions dans toutes les gammes de prix qui faciliteront vos achats des prochaines semaines. Cela étant dit, vous pouvez aussi en profiter pour vous faire plaisir ! Petite note importante à ajouter à la chronique de cette semaine ; les producteurs de vins du Québec ont finalement obtenu après plusieurs années de travail l’indication géographique protégée (IGP) « Vin…
En prévision de la période des Fêtes, j’ai dégusté une soixantaine de mousseux afin de trouver le meilleur choix pour les fêtes corporatives. Je recommande un produit du Luxembourg, à base de pinot noir, ayant un bon rapport qualité-plaisir et un Côtes-du-Rousillon à bon prix. Pour écouter ma chronique complète cliquez ici Bulles Méthode traditionnelle, Cuvée de L’Écusson, Pinot noir, Brut, Bernard Massard, Luxembourg Code SAQ 11140674 19,50$ 12% 16 g/l Rouge Côtes du Roussillon villages, 2016, Mas las Cabes, France Code SAQ : 11096159 17,35$ 14% 1,4 g/l
Puisque que la Société des alcools du Québec est en grève pour les trois prochains jours, je vous propose un produit vétéran chez les vignerons du Québec, l’Orpailleur, des Cantons-de-l’Est. On discute aussi de la nouvelle indication géographique protégée Vin du Québec et des méthodes pour bien conserver le vin. Pour écouter ma chronique complète cliquez ici Ce produit est disponible en magasin spécialisé ou au vignoble. Blanc, 2017, L’Orpailleur, Québec Prix +/- 16$ 11,5% 6,9 g/l