Élyse Lambert

Master Sommelier

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    Saint-Joseph une appellation à redécouvrir

    Par elyselambert,

    J’étais de passage à Saint-Joseph cet été et j’ai redécouvert une appellation qui mérite qu’on s’y attarde. Nous sommes ici en Rhône septentrional, le terroir d’élection de la syrah. Cette appellation se fait aussi en blanc et c’est la marsanne et la roussanne qui seront les cépages autorisés. J’aime l’appellation St-Joseph pour son rapport qualité plaisir. On peut définitivement y trouver de grands vins à prix tout à fait honnête. Je partage ici avec vous un de mes chouchous du voyage qui vient d’arriver sur nos tablettes. Il s’agit du St-Joseph d’Yves Cuilleron. 2010 est une année plus en fraicheur…

    Mon parcours, mes voyages

    South Africa, Here I am!

    Par elyselambert,

    Je suis présentement en Afrique du Sud et ce, pour quelques jours, à la découverte des vins et régions viticoles du pays. La journée d’hier fût remplie de belles découverte de la région de Cape South Coast. Ce sont des vins plus frais et élégants que ce qu’on a eu l’habitude de voir au Québec dans les dernières années. J’aurai pour vous quelques suggestions lorsque mes coups de coeur arriveront au Québec (j’espère bientôt)! Mais en attendant… J’ai fait une superbe dégustation aujourd’hui chez Klein Constantia qui restera à jamais gravée dans ma mémoire. Le domaine Klein Constantia a été…

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    Bourgogne… Grande Bourgogne

    Par elyselambert,

    Voici une suggestion coup de coeur à ne pas manquer pour les amateurs de Bourgogne. Saint-Aubin est une de mes appellations favorites de Bourgogne. Cette appellation voisine de Puligny-Montrachet a un rapport qualité plaisir à côté duquel il ne faut pas passer. Ce domaine est maintenant tenu par la famille De Montille qui a fait du magnifique travail avec ce vin. C’est un chardonnay magnifique, précis, tendu et racé. Nous avons dégusté ce Saint-Aubin avec un céviche très inspiré dans lequel nous avions ajouté un peu de maïs (la saison commence et il est tendre et sucré). Cet ingrédient est a su relevé les notes légèrement grillées du vin.…

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    Du rosé pour la cousine!

    Par elyselambert,

    Voici à la demande de ma cousine quelques suggestions de rosé pour la canicule. Ce sont de beaux rapport qualité prix et ils seront relativement facile à trouver. La Provence est le pays du rosé. Je propose ici un rosé de fraicheur fait avec les cépages locaux de la région. Il sera parfait pour l’apéritif et le temps chaud. Côtes de Provence, Rosé, Prestige, 2011, Roseline, France Code 534768   Prix 16,45$   Ma deuxième suggestion va au Coteaux du Languedoc du Château de Lancyre. Il s’agit d’un assemblage de grenache, syrah et cinsault. Il est vinifié tout en fraicheur et…

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    Un suggestion qualité plaisir à ne pas manquer

    Par elyselambert,

    J’ai eu l’occasion de déguster dernièrement les vins de la maison Paul Jaboulet et vous partage le rapport qualité plaisir de cette rencontre. Il s’agit d’un vin des Côtes du Ventoux, une appellation de vallée du Rhône méridionale.  En assemblage Grenache à 80% complété par de la Syrah, c’est un vin aux notes de fruits noirs, de bleuet et de mûre. Ses tanins sont agréables et légèrement crayeux. C’est un vin charmeur et très bien fait à un prix plus que sympathique. Pour la saison du BBQ et du chalet, ce sera parfait. Côtes du Ventoux, 2009, Paul Jaboulet, France…

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    Un joli vin du Rhône!

    Par elyselambert,

    J’ai croisé cette semaine des amateurs de grenache qui en quête de jolis vins chocolatés m’ont demandé une recommandation. Votre requête a été entendue, voici donc une suggestion de mon répertoire ‘bibite à grenache’. Je vous amène ici dans la vallée du Rhône chez les Dupéré Barrera. Emmanuelle Dupéré est une québécoise qui s’est établie en Provence avec son amoureux Laurent Barrera. Ils ont un petit vignoble de 7 hectares et ont mis sur pied il y a quelques années une compagnie de négoce. Leur Côtes du Rhône Villages fait toujours partie de mes favoris et a un rapport qualité…