À défaut d’une température clémente, la saison des asperges commence, signe incontestable de la présence du printemps. J’ai donc décidé de souligner le tout avec un blanc de type Grüner, parfait pour accompagner les asperges, ainsi qu’un rouge français de type Gamay, sur mesure pour la salade de tomates.
C’est bien vrai que le mois d’avril a été difficile sur le plan de la météo, mais il est tout de même temps de faire vos provisions de vins à boire durant la belle saison! Il faut faire vite, puisque certains nouveaux arrivages auront quitté les tablettes depuis longtemps lorsque la température aura atteint son apogée. Je vous recommande un tout nouveau blanc au nom déjà connu, un rosé qui sort de l’ordinaire et un beaujolais particulièrement élégant à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin.
Les rosés nouveaux sont à nos portes! Même si dame Nature ne collabore pas, rien n’empêche de déguster ces vins généralement associés aux beaux jours. Cette semaine, je vous ai choisi un arrivage tout neuf issu de Provence, mais aussi un vin rouge portugais.
La longue fin de semaine de Pâques commence et pour plusieurs, ce sera une occasion de rencontres de famille. Chez nous, comme pour plusieurs, ce sera le brunch. Pâques, comme dirait ma grand-mère, est tard cette année. Côté menu, on oscille entre quelques plats typiques du temps des sucres ou des pattes de crabe fraîchement arrivées, accompagnées de salades et quiches.
Je sais que c’est cher, que c’est un produit de luxe, mais pour moi, le crabe c’est un produit du terroir. Pour mieux l’apprécier, je recommande deux vins blancs venus de France : un chablis et un sauvignon.
La Bourgogne est un vignoble mythique pour plusieurs amateurs et collectionneurs de vin. Cette région du monde qui produit une toute petite quantité de vins suscite de plus en plus d’intérêt et, conséquence de la demande grandissante, les prix de certaines cuvées, notamment des appellations les plus prestigieuses, donnent parfois le vertige.