En prévision de la période des Fêtes, j’ai dégusté une soixantaine de mousseux afin de trouver le meilleur choix pour les fêtes corporatives.  Je recommande un produit du Luxembourg, à base de pinot noir, ayant un bon rapport qualité-plaisir et un Côtes-du-Rousillon à bon prix. Pour écouter ma chronique complète cliquez ici Bulles Méthode traditionnelle, Cuvée de L’Écusson, Pinot noir, Brut, Bernard Massard, Luxembourg Code SAQ  11140674 19,50$ 12% 16 g/l Rouge Côtes du Roussillon villages, 2016, Mas las Cabes, France Code SAQ :  11096159 17,35$ 14% 1,4 g/l

Puisque que la Société des alcools du Québec est en grève pour les trois prochains jours, je vous propose un produit vétéran chez les vignerons du Québec, l’Orpailleur, des Cantons-de-l’Est.  On discute aussi de la nouvelle indication géographique protégée Vin du Québec et des méthodes pour bien conserver le vin. Pour écouter ma chronique complète cliquez ici Ce produit est disponible en magasin spécialisé ou au vignoble. Blanc, 2017, L’Orpailleur, Québec Prix +/- 16$ 11,5% 6,9 g/l

Incitée par l’équipe de l’émission, à trouver des vins qui vieillissent bien, je vous relève les deux facettes d’une appellation sur mesure pour un tel objectif.  Je suggère, d’abord le dernier arrivage du millésime 2010, pour bien se familiariser avec le Bordeaux.  Ce vin est à boire maintenant.  Mon deuxième choix date de 2009 et constitue le choix idéal pour mettre en cave et boire dans plusieurs années. Pour écouter cette deuxième partie de chronique sur les vins de garde,  cliquez ici Haut-Médoc, 2010, Château Larose-Trintaudon, France Code SAQ :  11835388 Prix 26,95 $ 13,7% 2,3 g/l Margaux, Ségla, 2009, Château Rauzan-Ségla,…

Pour les auditeurs qui se demandent quel vin choisir pour, par exemple, offrir en vue des 18 ans d’un enfant venant de naître aujourd’hui, je vous suggère un madiran du sud-ouest de la France à base de tannat  du producteur bien connu Alain Brumont ainsi qu’un Valpolicella d’Italie. Producteurs que vous pourriez croiser si vous assistez à La grande dégustation. Pour écouter ma chronique complète cliquez ici Amarone della Valpolicella, 2014, Luigi Righetti, Italie Code SAQ : 976183 Prix 32,10$ 15% 5,9 g/l Madiran, Montus, 2013, Alain Brumont, France Code SAQ : 705483 Prix 29,10$ 14% 2,6 g/l

Huîtres et saumon fumé… 2 choses parfaites pour l’apéro ou un brunch du dimanche entre amis. Qu’est-ce qu’on boit avec? J’ai 2 beaux blancs à vous proposer!