Toronto, le dimanche 8 mars 2015 Ce week-end, au Restaurant Montecito, s’est tenu le Concours du Meilleur Sommelier du Canada 2015, organisé par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels en collaboration avec Wine Country Ontario. Huit candidats étaient en lice et nous étions 3 à représenter le Québec. Bertrand Eichel (Club 357C), Carl Villeneuve-Lepage (Toqué!) et moi-même de la Maison Boulud. De la Colombie-Britannique: Jason Yamasaki (Chambar) Du Manitoba: Sean Dolenuck (La Boutique del Vino) De l’Ontario: Will Predhomme (Predhomme Market Insights) and Steve Robinson (Atelier) Des provinces atlantiques: Robert Nöel (Déjà BU!) J’ai le plaisir de vous annoncer que je…