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Suggestion pour un soirée sushi

Connaissez-vous André Ostertag? Il s’agit d’un des vignerons les plus respectés d’Alsace. Il a fait ses classes en Bourgogne et travaille la terre et le vin de façon biologique. Son pinot gris Fronholz est sculpté pour lui amener du caractère et de la puissance sans exubérance. Vous y trouverez une petite pointe de sucre qui saura lui apporter de la rondeur sans jamais flatter le palais.

En accord avec des sushis, ce sera une petite merveille.

Alsace, pinot gris Fronholz, 2007, Ostertag, France 924977, 37,50$