C’est extrêmement difficile de trouver des vins nature qui sont très bons et très justes. J’en ai néanmoins déniché deux qui remplissent ces critères. Le premier est un pinot noir biologique, donc dépourvu de sulfites. Le second est un shiraz végétalien, donc avec sulfites, mais sans dérivés d’oeufs ou de poisson. Cliquez sur le lien plus bas pour entendre mes choix à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin. Écoutez mes suggestions ici
Quoi boire avec les tomates et les champignons? J’ai sélectionné 2 vins pour s’agencer avec ces denrées de saison. Ce sont des vins pour la table. Ce ne sont pas des bombes de fruits, ce sont des vins plus restreints, mais avec de jolies acidités. Cliquez sur le lien plus bas pour entendre mes choix présentés à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin. Écoutez mes suggestions ici
Merci à chacun d’avoir suivi la compétition! Que d’émotions! L’annonce du top 3 nous a tenue au bout de notre siège avec évidemment de la déception de ne pas avoir entendu le numéro 29 annoncé. Nous aurions tant aimé voir notre candidate canadienne performer jusqu’a la fin! Mais bon, comme mentionné précédemment, la compétition était bien relevée. La finale s’est deroulée sur près de 5 heures avec 10 épreuves de service et de dégustations à l’aveugle (9 vins et 6 spriritueux). Et le comité technique s’était surpassé pour l’occasion! Le grand gagnant et nouveau Meilleur Sommelier du Monde Arvid Rosengren…
Après une journée de visites de bodega, de succulents repas de viandes grillées et nombreuses dégustations de vins d’ici, j’ai encore la bouche un peu Malbec ce matin 🙂 Je suis prête pour la journée! Nous apprendrons enfin le nom des finalistes cet après midi. Vous pourrez vous joindre à nous virtuellement, voir le lien plus bas. 15:30 heure de Mendoza – 14:30 heure de Montréal http://www.youtube.com/watch?v=WMo1Z-qB-ss