Élyse Lambert

Master Sommelier

    Résultat(s) de recherche pour la catégorie "Non classifié(e)"

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    Janvier et le petit budget

    Par elyselambert,

    Le mois de janvier, c’est celui où la carte de crédit de décembre fait son arrivée et forcément, celui où le budget vin est souvent plus serré. Je vous propose ici deux vins au rapport qualité – prix – plaisir imbattable. Il sont des favoris et ne m’ont jusqu’à maintenant jamais déçue. Blanc Côtes de Gascogne IGP, 2012, Les Fumées Blanches, François Lurton, France  Prix 14,75   Code 643700  (pour les gens qui ont plus soif, des formats plus grands sont disponibles à très bons prix) François Lurton est un homme du vin passionné, perfectionniste et toujours à l’affût de nouveaux…

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    La saison des huîtres et le vinho verde!

    Par elyselambert,

    La saison des huîtres bat son plein et pour accompagner celle-ci, rien ne vaut un vin blanc frais et minéral pour mettre en valeur leur joli côté salin. Voici une suggestion qui fait partie de mes ‘chouchou’ en vins blancs pour accompagner les coquillages. C’est le Vinho Verde, Alvarinho, 2012, Anselmo Mendes. Ce produit vient de revenir sur nos tablettes en petite quantité. Son prix sympathique en fait un rapport qualité plaisir imbattable. L’alvarinho, c’est un des grands cépages du Vinho Verde. Il y a trouvé son terroir d’élection dans le nord de la région, autour des petits villages de…

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    La Californie à son meilleur!

    Par elyselambert,

    Je suis présentement en Californie pour le California Wine Summit. Les vendanges ont commencées 3 semaines plutôt qu’à l’habitude, la récolte sera magnifique en quantité et en qualité. Le séjour se déroule à merveille grâce à l’organisation impeccable du California Wine Institute. Je vous donne ici mes premiers coups de coeur. Je suis une passionnée de zinfandel. Ce cépage est vraiment à découvrir si vous ne le connaissez pas. C’est pour moi le porte-étendard de la Californie. Il a une identité qui lui est propre et a tout pour se faire aimer. Une maison dont la réputation n’est plus à…

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    Du très beau Sancerre!

    Par elyselambert,

    Il vient tout juste d’arriver sur nos tablettes, juste à temps pour le temps des huîtres ou pour accompagner votre fromage de chèvre préféré, le Sancerre 2012 de Delaporte. Hier à la dégustation de ce produit, je me suis franchement régalée. C’est un Sancerre, précis et pur, aux notes de citron et de pomme verte. Sa trame minérale est franche, le vin se laisse boire à grandes lampées. Ce sauvignon blanc est produit par la très sympathique famille Delaporte, sur la commune de Chavignol. J’ai eu l’occasion de les visiter l’année dernière et de partager leur vin avec quelques crottins…

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    Un vin gourmand du Rhône à ne pas manquer!

    Par elyselambert,

    J’ai dégusté cette semaine un très beau vin de la vallée du Rhône méridionale, qui sera un compagnon parfait de la saison chaude. Il s’agit du Côtes du Rhône, Les deux Albion, 2011, Château St-Cosme, France    Code SAQ 11369090   Prix 22,70 Ce côtes du Rhône a des allures de Gigondas. Il est produit par un domaine qui possède une vingtaine d’hectares principalement dans le sud du Rhône. Il est fait à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Clairette. Sa bouche est gourmande et fraîche à la fois. On l’aime pour son côté racoleur, ses jolies notes de fruits noirs…

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    Vinho Verde: Aphros et la Biodynamie

    Par elyselambert,

    Je sors d’une dégustation fort inspirante que je me voudrais de ne pas partager avec vous. Nous entendons parler beaucoup de vins bio dans le moment, mais pas toujours pour les bonnes raisons. La biodynamie est un type de culture qui ne convient pas à tous et qui se fait généralement à petite échelle. Cette technique de culture, expliquée dans les grandes lignes, combine la culture biologique au cycle lunaire et planétaire et, à certains procédés qu’il serait assez fastidieux de vous expliquer sur cette page. Si vous voulez en savoir plus, l’homme qui a établi les concepts de la…