Rencontre d’une Grande Dame
J’ai eu la chance unique d’être assise à la table de Margrit Mondavi hier soir. Madame Mondavi est l’épouse de Robert Mondavi qui nous a quitté il y a maintenant plus de 3 ans. Fondateur de la maison éponyme, cet homme aura été l’un des plus influents personnage du vin en Californie. Madame Mondavi qui a plus de 80 printemps, nous a partagé avec une fraicheur remarquable quelques moments rattachés à la fondation de la winery dans les années 60. Ce fût un pur délice et un grand moment de bonheur de pouvoir partager avec elle durant toute la soirée. Définitivement une Grande Dame!
Voici mon vin favori de la soirée. Pour avoir dégusté plusieurs vins californiens dernièrement, je dois mentionner la très jolie signature de ce cabernet sauvignon. Riche mais sans excès avec un boisé bien intégré, il s’est laissé boire à grandes lampées. Il saura bien vieillir pour quelques années.
C’est un peu plus cher que mes recommandations habituelles, mais ça vaut pleinement sont prix.
Cabernet Sauvignon, Oakville, 2007, Mondavi, Californie Code SAQ 975482 53,75 $
Bonne dégustation
Élyse