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Note de la sommelière

Après quelques discussions animées avec des vignerons bourguignons, je fais ici une petite note qui je l’espère pourra servir à mes amis amateurs de Bourgogne.

En ce qui concerne le millésime 2002, qui s’est avéré magnifique, on voit une évolution rapide sur ce millésime qui m’amène à vous suggérer de consommer les vins de cette année rapidement, particulièrement en blanc. Si, de plus, vous avez en cave des vins des années 95 à 99, c’est le temps de se faire plaisir…

Bonne dégustation et profitez-en, la vie est trop courte!

Élyse