C’est encore la saison du homard. Comme on dit, à plat d’exception, vin d’exception. J’ai pensé à ceux qui ont peut-être un plus petit budget [pour le] vin » et je vous propose un blanc de Bourgogne issu d’un millésime difficile, ainsi qu’un Cinsault d’Afrique du Sud.
Revisiter les classiques, ce n’est jamais vilain! Parmi mes incontournables, l’un des rares bordeaux blancs, ainsi qu’un rosé particulièrement limpide de la région du Var, en Provence.
Nous l’attendons avec impatience depuis plusieurs semaines et espérons qu’il se fera généreux, je parle bien sûr du soleil et du «vrai» printemps; ce moment qui nous permet d’enlever foulard, manteau et surtout cette année, de nous débarrasser du parapluie et des bottes de caoutchouc.
Mère nature est comme bizarre… J’essaie de calquer les sélections en fonction de l’air du temps. Pour moi, c’était le printemps cette semaine. J’ai donc choisi un blanc grec fait d’un assemblage d’Assyrtiko et de Sauvignon blanc, et un rouge du Roussillon à déguster avec les grillades. Cliquez sur le lien plus bas pour voir mes sélections. Mes sélections de la semaine ici
Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour célébrer Maman à l’occasion de la fête des Mères, mes collègues des Méchants Raisins et moi-même avons choisi de vous dévoiler la crème de la crème des rosés. Soyons honnêtes, de mauvais rosés il y en a (malheureusement) un paquet sur le marché, mais grâce à notre palmarès des 23 meilleures bouteilles, choisir le bon rosé qui saura séduire les papilles ne sera plus un exercice périlleux.
Je veux rendre hommage à ma mère, c’est la meilleure au monde. Pour moi, les bulles sont de mise. À l’approche de la fête des Mères, j’ai choisi un Crémant du Jura pour l’apéritif et un rouge italien pour boire à table.