Méchants Raisins

Des bulles à ne pas manquer pour les fêtes

La période des fêtes arrive à grands pas et, comme à chaque année, plusieurs d’entre vous seront à la recherche de mousseux et de champagnes, pour toutes les occasions. Voici le palmarès de mes favoris, qui pourront s’adapter à tous les budgets.

Servez le mousseux à l’apéritif, bien frais et en quantité raisonnable afin de garder celui-ci à bonne température. Pour vos champagnes, la nouvelle tendance est de remplacer la flûte par un verre à vin blanc. Le service dans le verre à vin permettra à votre vin mousseux de mieux s’exprimer, vous augmenterez ainsi le plaisir.

CAVA

Brut Seleccion, Villa Conchi : Suggestion plus qu’honnête à prix imbattable, ce mousseux espagnol de méthode traditionnelle m’a encore une fois agréablement surprise. Élaboré à partir des cépages parellada, xarel-lo, macabeu et chardonnay, il est frais et net. Il peut être consommé nature, mais pourra aussi être tout à fait de mise pour le kir et le mimosa.

11, 5 % Espagne | Vin mousseux | 15,30 $ | 12 g/l

CODE SAQ :12956456

CIDRE MOUSSEUX ROSÉ, 2014

Michel Jodoin : Produit élaboré par Michel Jodoin, pionnier du cidre au Québec, celui-ci nous propose un produit à base de geneva, pomme à chair rouge qui donne la jolie couleur et la personnalité à ce cidre mousseux. Le pourcentage d’alcool étant modéré, son petit 7 % fera un compagnon parfait aux rencontres plus matinales, comme le brunch par exemple.

7 % Québec | Vin mousseux Rosé | 20,05 $ | nd g/l

CODE SAQ733394

CHARDONNAY BRUT

Bernard Massard : Le Luxembourg est un tout petit pays qui partage ses frontières avec la Belgique, la France et l’Allemagne. Les Québécois connaissent la maison Bernard Massard pour sa cuvée de l’Écusson, disponible depuis un bon moment à la SAQ. Nous voici avec une nouveauté à base de chardonnay qui est à ne pas manquer, avec sa bouche ronde aux notes de pomme et de crème pâtissière. Un vin très bien fait et qui plaira à coup sûr.

12 % Luxembourg | Vin mousseux | 23,60 $ | 14 g/l

CODE SAQ13343045

CRÉMANT DE BOURGOGNE

Blanc de Blancs, Brut, Vitteaut Alberti : Voici un chouchou qui, encore cette année, fait très bonne figure. Ce domaine du sud de la Bourgogne ne cesse de m’impressionner pour sa précision et sa constance. Si vous n’avez pas le budget pour un champagne, c’est une alternative de choix. La bulle est fine et constante, le vin est rond sans être lourd. Le dosage nous laisse la bouche fraîche sans être tranchant. Du très beau mousseux.

12 % France | Vin mousseux | 24,55 $ | 14 g/l

CODE SAQ :12100308

MOUSSEUX BRUT

Roederer Estate, Anderson valley : Petit clin d’œil à nos amis américains avec ce vin mousseux qui fait partie des valeurs sûres au répertoire général de la SAQ. Assemblage de chardonnay et de pinot noir, il s’agit ici d’un mousseux un peu plus ample et structuré, au nez de noisette et de pomme jaune. Si vous cherchez un mousseux à prendre en mangeant, ce sera une belle suggestion.

12 % États-Unis | Vin mousseux | 32,85 $ | 12 g/l

CODE SAQ :294181

CHAMPAGNE

Horizon, Blanc de Blancs, Brut, Pascal Doquet : Ce domaine familial, qui travaille en agriculture biologique, fait partie de mes favoris dans cette catégorie de prix. Petit rappel : blanc de blancs fait référence à un vin mousseux blanc, issu de raisins blancs.

12,5 % France | Champagne | 55,50 $ | 7,9 g/l

CODE SAQ :11528046

CHAMPAGNE

Agrapart Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut : Si vous avez un plus gros budget, vous ne pouvez pas passer à côté de la maison Agrapart. Il s’agit ici d’un produit disponible en SAQ Signature. Si vous êtes amateur de champagne, c’est à ne pas manquer… C’est aussi le champagne que j’aurai sur ma table pour les fêtes !

12 % France | Champagne | 85,00 $ | 5,2 g/l

CODE SAQ12437007

Bonne dégustation et à votre santé !