Archive for November, 2011

Je viens de déguster un très joli champagne de petit producteur que je vous invite à découvrir. Il s’agit ici du champagne Pascal Doquet. Nouvel arrivant sur le marché du Québec, c’est un champagne issu de Chardonnay. Son attaque sur la pâte d’amande est crémeuse et file sur des notes de pomme mûre. Sa fin de bouche est nette et élégante, il saura plaire c’est certain et, à ce prix… il disparaitra vraiment trop rapidement. Un must pour la fin d’année 2011.

Champagne, Brut, Blanc de Blancs, Pascal Doquet   France    Code SAQ  11528046    Prix  44,75 $

Faites vite!!

Élyse

J’ai eu la chance unique d’être assise à la table de Margrit Mondavi hier soir. Madame Mondavi est l’épouse de Robert Mondavi qui nous a quitté il y a maintenant plus de 3 ans. Fondateur de la maison éponyme, cet homme aura été l’un des plus influents personnage du vin en Californie. Madame Mondavi qui a plus de 80 printemps, nous a partagé avec une fraicheur remarquable quelques moments rattachés à la fondation de la winery dans les années 60. Ce fût un pur délice et un grand moment de bonheur de pouvoir partager avec elle durant toute la soirée. Définitivement une Grande Dame!

Voici mon vin favori de la soirée. Pour avoir dégusté plusieurs vins californiens dernièrement, je dois mentionner la très jolie signature de ce cabernet sauvignon. Riche mais sans excès avec un boisé bien intégré, il s’est laissé boire à grandes lampées. Il saura bien vieillir pour quelques années.

C’est un peu plus cher que mes recommandations habituelles, mais ça vaut pleinement sont prix.

Cabernet Sauvignon, Oakville, 2007, Mondavi, Californie   Code SAQ  975482    53,75 $

Bonne dégustation

Élyse

Dégustée dernièrement et définitivement délicieuse, je vous propose de découvrir la Barbera la Tota de chez Marchesi Alfieri.

Provenant du Piémont en Italie, il s’agit d’une Barbera d’Asti gourmande aux jolies notes de cerise et de compote de fraises. Ses arômes de cacao et ses tanins bien soyeux en font définitivement un chouchou pour l’automne.

Barbera d’Asti, La Tota, 2009, Marchesi Alfieri     Italie             Code SAQ  978692   23,55 $

Bonne dégustation

Élyse