25 mars 2011 À La Cantine cette semaine!

24 mars 2011 À L’Extra cette semaine!

Si vous voulez sortir des sentiers battus, en voici l’occasion, je suggère un voyage au Liban chez Massaya. Le domaine Massaya est situé dans la vallée de la Bekaa, au coeur du Liban. Il est propriété des frères Ghosn, qui disons-le ont su bien s’entourer en alliant le savoir faire de plusieurs personnes incluant ici le très talentueux Dominique Hébrard ancien propriétaire de Cheval blanc et les frères Brunier du Domaine Vieux Télégraphe en Châteauneuf du Pape. La cuvée ‘classic’ (cinsault, cabernet sauvignon et syrah) aux allures très méditerranéennes est mûre et avec de jolies notes de raisins de Corinthe…

Voici mon dernier chouchou qualité / Plaisir. Le Douro est une vallée magnifique aux vignobles très escarpés, où faire du vin demande adresse et savoir faire. Je vous propose ici de découvrir le domaine de Domingo Alves de Sousa. Ce petit domaine familial qui cultive principalement les cépages locaux, nous propose Caldas, un vin fait sans compromis et, qui est un grand vin dans sa catégorie de prix. Fait à partir de Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional, il offre des notes de fruits rouges et noirs et une petite pointe poivrée. En bouche, le vin se présente avec…