Je suis arriv\u00e9e saine et sauve ce matin en Allemagne \u00e0 l’a\u00e9roport de Frankfurt. Apr\u00e8s les turbulences volcaniques des derniers jours, j’avais bien l’impression que je resterais au Qu\u00e9bec et que cette aventure allait s’envoler en fum\u00e9e (sans vouloir faire un mauvais jeu de mot). Et non, m\u00e8re nature a entendu mon appel (et peut-\u00eatre lu mon blogue!) et sachant que j’avais quelques peu de travail \u00e0 faire sur les terroirs allemands, m’a ouvert les voies du ciel.<\/p>\n
C’est donc ce soir dans le Rheingau que nous avons eu notre premi\u00e8re d\u00e9gustation. Le d\u00e9but de mon \u00e9pop\u00e9e allemande s’est faite chez Kloster Eberbach, une maison forte de plus de 400 ans d’exp\u00e9rience et dont la cave principale est \u00e0 environ 3 km du Rhin. Elle poss\u00e8de certains des plus beaux terroirs de riesling de la r\u00e9gion avec une parcelle fabuleuse du nom de Steinberger. Je saute les d\u00e9tails sur l’inclinaison de la pente et les sols et sous-sols (n\u00e9anmoins tr\u00e8s importants ici), pour vous partager mon coup de coeur de la soir\u00e9e. Apr\u00e8s plusieurs rieslings secs (trocken) et du pinot noir qui m’a plus qu’agr\u00e9ablement surprise, on nous a servi un Riesling Auslese 2007 Steinberger (vin de dessert) que j’ai accompagn\u00e9 d’une mousse aux fruits de la passion; un accord vin mets parfait. Nous sommes ici en pr\u00e9sence de ce moment harmonique parfait o\u00f9 le verre valse avec l’assiette. Me voil\u00e0 conquise!<\/p>\n
Avis \u00e0 nos amis qui trottent le globe avec quelques euros en poche… je vous donne une autre suggestion \u00e0 chercher lors de votre prochain voyage en Allemagne.<\/p>\n
Riesling, Steinberger, Cabinetkeller, 2007, Kloster Eberbach<\/p>\n
Il sera lib\u00e9r\u00e9 dans les prochains jours et n’est produit que dans les grandes ann\u00e9es. Il a des allures de grand Bourgogne avec ces notes d’ananas, de vanille, p\u00eache et poivre blanc. Les quelques grammes de sucre ne font qu’apporter en texture et en longueur, mais certainement pas en lourdeur. Un grand vin de gastronomie qui vaut pleinement ses 40 euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je suis arriv\u00e9e saine et sauve ce matin en Allemagne \u00e0 l’a\u00e9roport de Frankfurt. Apr\u00e8s les turbulences volcaniques des derniers jours, j’avais bien l’impression que je resterais au Qu\u00e9bec et que cette aventure allait s’envoler en fum\u00e9e (sans vouloir faire un mauvais jeu de mot). Et non, m\u00e8re nature a entendu mon appel (et peut-\u00eatre lu mon blogue!) et sachant que j’avais quelques peu de travail \u00e0 faire sur les terroirs allemands, m’a ouvert les voies du ciel. C’est donc ce soir dans le Rheingau que nous avons eu notre premi\u00e8re d\u00e9gustation. Le d\u00e9but de mon \u00e9pop\u00e9e allemande s’est faite…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[21,22],"class_list":["post-245","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classifiee","tag-riesling","tag-steinberger"],"acf":[],"yoast_head":"\n