Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton. Je partage maintenant mon temps comme sommelière consultante et comme chroniqueuse pour Radio-Canada.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 256 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Cette semaine 2 vins sous la barre des 20$

Cette semaine je vous suggère un vin de la région de Saint-Eustache, un des meilleurs vins québécois que j’ai goûté depuis longtemps.  Un vin sur mesure pour les amateurs de sauvignon blanc.  Mon autre choix s’arrête sur un côte-de-bordeau qui représente pour moi, le merlot dans sa plus simple expression.

Chroniques Radio Canada

On parle d’Andalousie!

Cette semaine je vous propose un vin d’Andalousie, d’une appellation qui m’a complètement chavirée.  Je vous suggère aussi un Xérès particulièrement salin et pas banal.

Chroniques Radio Canada

Deux vins bio pour vos plats d’hiver

  Mon premier choix de la semaine s’arrête sur un viognier d’un producteur californien Bonterra Vineyards.  Je propose également, un rouge sicilien mature et léger.

Chroniques Radio Canada

Quoi boire à la Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin je vous propose un blanc de la région de Soave, en Vénétie, qui accompagnera bien la perchaude, la courge et les pétoncles de même qu’un vin de dessert qui siéra à merveille au gâteau au fromage, au pain d’épices et aux desserts à base d’orange.

Chroniques Radio Canada

Des vins à boire pendant le Super Bowl

  Cette semaine j’ai trouvé deux sélections que se serviront bien, lors de la soirée de dimanche, avec les ailes de poulet, les nachos et les bâtonnets au fromage.  La première suggestion, un blanc du Niagara et la deuxième, un rouge français délicat.  Tous deux sont offerts au prix modeste de 18$.