Élyse Lambert, MS

Mon parcours

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

General, Les favoris de la semaine

Du rouge bien fruité quand on rentre de pelleter!

Voici une suggestion de rouge bien fruité et capiteux qui saura vous réchauffer en cette journée d’après tempête! Cliquez sur lien plus bas pour connaître ma suggestion. Ma suggestion de la semaine ici  

General, Les favoris de la semaine

Le vin de la semaine : une aubaine américaine

Je persiste et signe avec ma suggestion d’aujourd’hui, le Three Graces 2012 de Clos du Val. Nous l’avons dégusté à l’aveugle cette semaine et sous ses allures de Cabernet mûr, le nez est floral aux notes cassis et de prune. Cliquez sur le lien plus bas, je vous en parle en détail! Ma suggestion de la semaine

France, General

À la découverte de la Vallée du Rhône septentrionale

Je suis actuellement en France dans la magnifique région du Rhône et, afin de vous faire voyager avec moi, je vais partager avec vous quelques-uns de mes favoris. Mais tout d’abord, voici quelques informations clés sur la Vallée du Rhône. Pour lire la suite de mon article, cliquez sur le lien plus bas. La suite de mon article ici

Dégustation, General

Les meilleurs vins nature et biologiques

C’est extrêmement difficile de trouver des vins nature qui sont très bons et très justes. J’en ai néanmoins déniché deux qui remplissent ces critères. Le premier est un pinot noir biologique, donc dépourvu de sulfites. Le second est un shiraz végétalien, donc avec sulfites, mais sans dérivés d’oeufs ou de poisson. Cliquez sur le lien plus bas pour entendre mes choix à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin. Écoutez mes suggestions ici  

Dégustation, General, Les favoris de la semaine

Quoi boire avec les tomates et les champignons

Quoi boire avec les tomates et les champignons? J’ai sélectionné 2 vins pour s’agencer avec ces denrées de saison. Ce sont des vins pour la table. Ce ne sont pas des bombes de fruits, ce sont des vins plus restreints, mais avec de jolies acidités. Cliquez sur le lien plus bas pour entendre mes choix présentés à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin. Écoutez mes suggestions ici