Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
La belle saison arrive, c’est le temps de faire quelques provisions de vins légers et frais pour nos premiers jours de terrasse! La SAQ offre un rabais de 10% à l’achat de 100$ et plus, du vendredi 19 avril au dimanche 21 avril 2013. Bon magasinage Elyse
Nouvellement arrivés sur nos tablettes et à ne pas manquer, les vins de Produttori del Barbaresco. Cette coopérative du Piémont est impeccable; Plusieurs devraient d’ailleurs la prendre en exemple. Le Langhe Nebbiolo 2011 est fruité, suave, sans lourdeur et vraiment pas cher. C’est du Nebbiolo classique avec ses notes automnales et ses tanins qui se resserrent légèrement. Faites vite, il va disparaître rapidement. Pour ceux qui ont un peu plus de budget, le Barbaresco est aussi arrivé et à 35$ ce serait ridicule de s’en passer. Si vous ne connaissez pas l’appellation, c’est l’occasion ou jamais d’apprivoiser le nebbiolo. Voici…
Je reviens dans notre Québec grisou après avoir passé une semaine magnifique à Napa en Californie. J’y étais pour le Napa Première, une semaine pleine d’effervescence où j’ai eu l’occasion de rencontrer le tout Napa et déguster le nouveau millésime. Cette semaine se conclue à chaque année pour le Napa Auction, une occasion pour les vignerons d’investir dans leur communauté. Cette année plus de 3 millions seront réinvestis dans plusieurs organismes, écoles et cliniques de la région. Un succès qui fait la fierté des gens de Napa. La région de Napa est toute petite, puisqu’elle ne représente que 4% du…
Je me suis arrêtée durant mon séjour en France pour une visite éclair en Champagne, dans la Côte des Bars. Cette région est à environ 1 heure au sud de Reims, aux portes de la Bourgogne. Le pinot noir, un des cépages principaux de cette région y a trouvé son terroir d’élection. Je vous propose ici de découvrir un domaine qui a fait son entrée au Québec il y a de ça quelques années et qui nous propose un rapport qualité plaisir des plus intéressant. La maison Devaux fait partie d’un grand groupe coopératif et a accès à une large…
Je termine ma fin de semaine à la Percée du vin jaune 2013. Cet événement qui se veut une fête populaire des vins du Jura et, du vin jaune en particulier, aura pour sa 17ième édition attiré plus de 35 000 amateurs de vin en 2 jours. Pour dire les choses simplement, un petit village, différent à chaque année, cette année du nom de Voiteur, se transforme en foire aux vins géante. Voiteur pour ceux qui veulent le situer, est en contrebas de Château-Chalon. On ferme donc les rues et on ouvre les caves des maisons des habitant du village.…
Je suis pour quelques heures dans le Jura à la Percée du Vin Jaune. Cet événement haut en couleurs et en saveurs a débuté ce soir. Je me suis régalée des vins mousseux, blancs, jaunes et rouges de la région et de quelques morceaux de Comté. C’est donc le ventre bien rempli et le coeur léger que je rentre pour vous livrer mes premières impressions. Le Jura est pour moi une région unique de par certains de ses cépages (savagnin, poulsard et trousseau), mais aussi certaines de ses saveurs. Les vins ont du caractère, celui de leur terroir, mais aussi…