Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton. Je partage maintenant mon temps comme sommelière consultante et comme chroniqueuse pour Radio-Canada.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 256 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Du chenin blanc magnifique!

L’Anjou de Pithon-Paillé est de retour… Faites vite! J’ai dégusté hier le chenin blanc 2009 de Pithon-Paillé et je me suis régalée. Il s’agit ici d’un chenin qui a des notes de compote de poire et de miel, de la texture à souhait et une élégance… Fabuleux! Je mentionne au passage que la famille travaille en bio et qu’Isabelle Paillé et Jo Pithon que j’ai rencontré sont de vrais amoureux de leur terroir. Si vous avez envie d’un chèvre chaud avec une compote de poire et quelques amandes, ce sera le bonheur! Anjou, Chenin blanc, 2009, Pithon-Paillé       Code SAQ 10525345…

Chroniques Radio Canada

La saison du rosé

Pour ceux qui veulent les petites trouvailles rosé de l’été, recherchez, mais faites vite! Bandol Rosé, 2009, Domaine du Gros Noré, France Code SAQ : 11416837, 26,85 $ Un peu plus cher j’en conviens, mais vaut pleinement son prix. Un rosé délicat fait à partir du grand cépage de Bandol, le mourvèdre. Il a tout d’un rosé méditerranéen; Il est frais aux jolies notes d’agrumes. Vraiment à ne pas manquer Aussi, 2 suggestions de rosé facile à trouver et disponible en bonne quantité….pour mes amis des régions! Côtes de Provence, Prestige, 2010, Roseline, France Code SAQ 534768    15,95 $ La Provence, c’est…

Chroniques Radio Canada

1 avril 2011 À La Cantine cette semaine!

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31 mars 2011 À L’Extra cette semaine!

Chroniques Radio Canada

25 mars 2011 À La Cantine cette semaine!