Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Qu’est-ce qu’on découvre ce weekend? Un cidre pétillant et un Chianti!

Le cidre va vous en faire voir de toutes les couleurs en fin de semaine avec la tenue du Mondial des cidres au Complexe Desjardins. Une belle occasion de rencontrer nos cidriculteurs qui seront présents pour vous faire découvrir leurs produits. Je me suis donc prêtée à l’exercise de déguster les produits de la pomme cette semaine et je vous en présente un aujourd’hui. Et qui dit weekend, dit souper pizza! Je vous parle d’un Chianti qui sera parfait pour l’accompagner.

Méchants Raisins

5 délicieuses suggestions autour de la pomme

Si vous n’avez pas de plan pour la fin de semaine, j’ai une suggestion qui vous permettra de rencontrer plusieurs cidriculteurs de chez nous et de découvrir le plaisir du fruit défendu sous toutes ses formes. C’est du 2 au 4 mars qu’a lieu la 11e édition du Mondial des Cidres SAQ. Cette activité se tient au Complexe Desjardins de Montréal et propose une série d’animations gourmandes et, bien entendu, de la dégustation, dans un cadre convivial.

Chroniques Radio Canada

Mets chinois ou asiatiques au menu… Qu’est-ce qu’on boit?

Le 16 février marquait le début de la nouvelle année pour les Chinois. Même si l’on boit, traditionnellement, peu de vin en Chine, j’ai tout de même pensé aux ressortissants de deuxième ou de troisième génération avec une sélection de bouteilles qui accompagneront bien les plats de poisson et de fruits de mer, souvent dégustés lors de cette fête, soit un Vinho Verde et un Côtes-du-Rhône.

Chroniques Radio Canada

Mes suggestions vin pour la St-Valentin

La St-Valentin arrive à grands pas et qui dit St-Valentin, dit repas en amoureux! C’est donc le moment parfait de faire un tête-à-tête avec la personne qu’on aime et d’ouvrir une belle bouteille de vin.