Élyse Lambert, MS

Mon parcours

Suivant une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), Élyse Lambert a occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Son parcours l’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, elle a par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Elle partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

Élyse est lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. Elle a terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification lui a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition qu’elle a remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, Élyse a représenté le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où elle a accédé à la demi-finale faisant partie du top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, elle a représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Elyse Lambert est maintenant 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers a invité Élyse à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Madame Lambert vient tout juste de compléter le programme et devient la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Dégustation, Les favoris de la semaine

Un Côtes-du-Rhône imbattable à ce prix

Coup de coeur de cette semaine que ce Côtes du Rhône de Saint-Cosme. Issu du très joli millésime 2015, ce vin à 100% syrah a été élevé et vinifié en cuve, pour conserver une pureté de fruit qui fait son charme autant au nez qu’en bouche. Cliquez sur le lien plus bas, je vous en parle en détail. Cliquez ici pour lire mon article

General

Cinq vins parfaits pour la St-Valentin

Le 14 février arrive à grands pas et afin de vous rendre la vie facile dans la préparation de votre soirée en amoureux, voici quelques suggestions qui sauront plaire. Ceci étant, si vous êtes célibataires, les suggestions sont tout aussi valables. Et petit truc du métier, si vous voulez souligner votre amour à l’être cher au restaurant, je vous conseille d’opter pour les jours précédents ou suivants le 14 février, cette date étant toujours très très occupée. Cette suggestion vous permettra d’étirer le plaisir car après tout, de souligner qu’on s’aime, ça devrait se faire 365 jours par année. Mes…

General, Les favoris de la semaine

Du rouge bien fruité quand on rentre de pelleter!

Voici une suggestion de rouge bien fruité et capiteux qui saura vous réchauffer en cette journée d’après tempête! Cliquez sur lien plus bas pour connaître ma suggestion. Ma suggestion de la semaine ici  

General, Les favoris de la semaine

Le vin de la semaine : une aubaine américaine

Je persiste et signe avec ma suggestion d’aujourd’hui, le Three Graces 2012 de Clos du Val. Nous l’avons dégusté à l’aveugle cette semaine et sous ses allures de Cabernet mûr, le nez est floral aux notes cassis et de prune. Cliquez sur le lien plus bas, je vous en parle en détail! Ma suggestion de la semaine

France, General

À la découverte de la Vallée du Rhône septentrionale

Je suis actuellement en France dans la magnifique région du Rhône et, afin de vous faire voyager avec moi, je vais partager avec vous quelques-uns de mes favoris. Mais tout d’abord, voici quelques informations clés sur la Vallée du Rhône. Pour lire la suite de mon article, cliquez sur le lien plus bas. La suite de mon article ici

Dégustation, General

Les meilleurs vins nature et biologiques

C’est extrêmement difficile de trouver des vins nature qui sont très bons et très justes. J’en ai néanmoins déniché deux qui remplissent ces critères. Le premier est un pinot noir biologique, donc dépourvu de sulfites. Le second est un shiraz végétalien, donc avec sulfites, mais sans dérivés d’oeufs ou de poisson. Cliquez sur le lien plus bas pour entendre mes choix à l’émission Médium Large avec Catherine Perrin. Écoutez mes suggestions ici