Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton. Je partage maintenant mon temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio-Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 273 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Mes suggestions pour le jour de l’an

  Pour les festivités du Nouvel An, je propose un mousseux américain, Le Domaine Chandon Brut, qui saura accompagner les bouchées salées.  Je vous suggère aussi une crème de menthe québécoise, la Crème de menthe d’Isabelle, un spiritueux qui se distingue dans l’effervescence des microdistilleries au Québec. pour écouter la chronique suivez ce lien ici

Chroniques Radio Canada

Les vins qui seront sur la table d’Élyse Lambert à Noël

Ayant été une année pour les vins de Chablis pour le blanc et de vins minimalistes pour le rouge, je vous présente un blanc qui pourra se substituer au mousseux et un rouge pour se familiariser avec l’Etna, une appellation sicilienne. pour écouter la chronique suivez ce lien ici Chablis, 2016, Domaine Alexandre, France Code SAQ : 13615160 Prix 25,75$ 12,5% Moiins de 1,2 g/l

Méchants Raisins

50 bouteilles à savourer pour Noël

Parce qu’on sait que vous avez été sage… les Méchants Raisins vous offrent en cadeau, pour leur dernière chronique de l’année, un tour d’horizon des meilleurs mousseux, champagnes, spiritueux et autres vins pour épater la galerie durant les Fêtes ! Joyeux Noël et Bonne année ! pour lire la suite cliquez ici

Chroniques Radio Canada

Les vins à boire durant les Fêtes

Le champagne étant, pour moi, le roi qui ouvre la fête, je vous suggère un authentique Champagne,  abordable et au rapport qualité-plaisir irréprochable.

Chroniques Radio Canada

Des vins à boire par temps froid

Comme nous avons tendance à boire selon les saisons, je vous suggère aujourd’hui,  un blanc de la Côtes du Roussillon du Sud de la France qui va savoir nous réchauffer et un rouge de la ville de Montalcino en Italie. pour écouter la totalité de l’entrevue  suivez ce lien Blanc Côtes du Roussillon, Cuvée Centenaire, 2017, Domaine Lafage, France Code SAQ :  13227845 Prix 20,50$ 13,5% 1,9 g/l

Chroniques Radio Canada

Vins pour rencontres corporatives et cadeaux corporatifs

  Aujourd’hui on discute des vins du Portugal, qui pourront plaire aux collègues lors de fêtes de bureau ou à offrir en cadeau. Je recommande un rouge abordable la région du Douro ainsi qu’un Haut-Médoc un peu plus dispendieux.  pour écouter la chronique suivez ce lien ici Rouge pour rencontres corporatives Douro, Papa Figos, 2017, Casa Ferreirinha, Portugal Code SAQ :  13385325 Prix 16,95$ 14% 2,2 g/l Rouge pour cadeaux corporatifs Haut-Médoc, 2010, Château Coufran, France Code SAQ : 13832025 Prix 43,00$ 13,5 % 2,2 g/l