Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Des vins biologiques, nature et orange à déguster

Aujourd’hui, on parle de vins nature, on parle de vins biologiques, on parle de vins orange. On va aller sur tous les spectres de cette tendance. En dégustation, un Côtes-du-Rhône rouge biologique, ainsi qu’un vin orange d’Italie.

Méchants Raisins

Un nouveau meilleur sommelier du Québec

La semaine dernière avait lieu la finale du concours du Meilleur sommelier du Québec 2017 au Casino de Montréal. C’est le sommelier Pierre-Alexis Soulière du restaurant Manresa à Los Gatos en Californie qui a remporté les honneurs devant Mylène Poisson de Maison Boulud Montréal et Joris Garcia du restaurant Le Filet, aussi de notre belle métropole.

Chroniques Radio Canada, Les favoris de la semaine

Deux belles rencontres

Le beau temps est enfin arrivé et pour bien le saluer, je vous propose un Côte-du-Rhône rosé, ainsi qu’un Chianti frais et élégant. Pour connaitre mes suggestions cliquez sur le lien plus bas!

General

Dégustation à l’aveugle à l’émission Y’a du monde à messe

J’ai eu la chance de participer à l’émission Y’a du monde à messe animée par Christian Bégin la semaine dernière en compagnie de Grégory Charles, Micheèle Audette, Paul Houde et Janette Bertrand. On parle du métier de sommelier, de vin et j’ai eu le défi de faire une dégustation à l’aveugle.

Chroniques Radio Canada, Les favoris de la semaine

Des vins à déguster avec le poisson

C’est encore la saison du homard. Comme on dit, à plat d’exception, vin d’exception. J’ai pensé à ceux qui ont peut-être un plus petit budget [pour le] vin » et je vous propose un blanc de Bourgogne issu d’un millésime difficile, ainsi qu’un Cinsault d’Afrique du Sud.

Chroniques Radio Canada, General, Les favoris de la semaine

Des vins classiques à déguster

Revisiter les classiques, ce n’est jamais vilain! Parmi mes incontournables, l’un des rares bordeaux blancs, ainsi qu’un rosé particulièrement limpide de la région du Var, en Provence.