Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Janvier et les bons rapport qualité plaisir

Je suis devant ma fenêtre et quelques flocons s’y accrochent… Janvier! L’après temps des fêtes, celui qui arrive avec ses bonnes résolutions. La mienne, celle de partager le vin avec vous plus souvent… Voici donc ma première suggestion de l’année. Elle est accessible du haut de ses 14$ et quelques cents et est tout à fait délicieux. J’en déguste d’ailleurs un verre en vous livrant mes impressions! Saulo Espelt Empordá 2009 , Code SAQ : 10856241, 14,15 $ La région d’Emporda est tout près de la mer, aux frontières de l’Espagne et de la France. Espelt, le plus gros producteur de cette…

Chroniques Radio Canada

Et encore un italien!

Je viens de déguster un bel italien qui est encore disponible sur les tablettes de la SAQ… Il s’agit d’un producteur que j’ai visité l’année dernière et dont j’aime beaucoup les vins. Son seul défaut c’est qu’on ne voit pas assez ses produits sur notre marché. Je vous parle ici de la  Spinetta. Son approche est moderne, ses vins ont de belles extractions. Je vous propose ici sa Barbera, cépage que j’aime lorsqu’il est bien travaillé. Malheureusement nous avons encore trop de Barbera diluées et maigrichonnes qui sont mises en marché. Si vous ne connaissez pas ce cépage, allez vous…

Chroniques Radio Canada

L’Italie encore et toujours!

Pour ceux qui aiment l’Italie, plusieurs très beaux vins viennent de faire leur arrivée sur les tablettes de la SAQ. Voici une première suggestion à ne pas manquer Pour son rapport qualité prix plaisir Toscana IGT, Rosso, 2008, Altesino, Italie     Code SAQ 10969763   Prix 17,80 Il s’agit d’un assemblage de sangiovese, merlot et cabernet produit par l’excellente maison Altesino. Ce domaine fait des Brunello magnifiques, et sa petite cuvée de Rosso vaut le détour pour la petite somme de 17,80$. Sa bouche est présente mais avec des jolis tannins arrondis. Le vin se boit sur un petit plat mijoté… de…

Chroniques Radio Canada

Suggestion pour un soirée sushi

Connaissez-vous André Ostertag? Il s’agit d’un des vignerons les plus respectés d’Alsace. Il a fait ses classes en Bourgogne et travaille la terre et le vin de façon biologique. Son pinot gris Fronholz est sculpté pour lui amener du caractère et de la puissance sans exubérance. Vous y trouverez une petite pointe de sucre qui saura lui apporter de la rondeur sans jamais flatter le palais. En accord avec des sushis, ce sera une petite merveille. Alsace, pinot gris Fronholz, 2007, Ostertag, France 924977, 37,50$

Chroniques Radio Canada

Narbonne et la tramontane!

Me voilà au pays du vent. Narbonne est une ville du sud de la France qui se trouve à proximité de Corbières et, de La Clape en appellation Coteaux du Languedoc. Située tout près de la mer, on y retrouve une plage de sable fin et du soleil 300 jours par année. Ici le vent règne en roi et maître des lieux, puisqu’il souffle, et souffle… et souffle. Son nom, la Tramontane, parfois rafraîchissante d’autre fois intrusive, la tramontane asservie. C’est pour moi une première expérience dans cette ville dans laquelle, j’aurai manqué de temps…encore! J’ai eu la chance de…

Chroniques Radio Canada

Bienvenue à Troyes!

Me voilà de retour dans mes valises pour un voyage de 2 semaines en France, à la découverte de nouveaux vignobles. Hier, première journée du voyage, j’ai débuté mon voyage par la région de l’Aube en Champagne. Cette région  se situe à environ 100 kilomètres au sud de Reims. Le pinot noir domine les terroirs de cette région tout à fait charmante, moins connue des amateurs de Champagne, mais à découvrir! Nous avons donc baptisé cette première journée au Champagne et fait un arrêt dans un bistro à ne pas manquer. Aux Crieurs de vins (www.auxcrieursdevin.com) c’est l’incontournable des amateurs…