Élyse Lambert, MS

Mon parcours

 

Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.

Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz Carlton. Je partage maintenant son temps comme sommelière consultante et comme chroniqueur pour Radio Canada et le Journal de Montréal.

Mes accomplissements

 

Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminée en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.

À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale qui m’a positionné parmi le top 12 mondial.

Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.

Je détient maintenant le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.

Le Court of Master Sommeliers m’a invité à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 236 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Je viens tout juste de compléter le programme et suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.

Chroniques Radio Canada

Un vin du Liban pour sortir des sentiers battus

Si vous voulez sortir des sentiers battus, en voici l’occasion, je suggère un voyage au Liban chez Massaya. Le domaine Massaya est situé dans la vallée de la Bekaa, au coeur du Liban. Il est propriété des frères Ghosn, qui disons-le ont su bien s’entourer en alliant le savoir faire de plusieurs personnes incluant ici le très talentueux Dominique Hébrard ancien propriétaire de Cheval blanc et les frères Brunier du Domaine Vieux Télégraphe en Châteauneuf du Pape. La cuvée ‘classic’ (cinsault, cabernet sauvignon et syrah) aux allures très méditerranéennes est mûre et avec de jolies notes de raisins de Corinthe…

Chroniques Radio Canada

À petit prix!

Voici mon dernier chouchou qualité / Plaisir. Le Douro est une vallée magnifique aux vignobles très escarpés, où faire du vin demande adresse et savoir faire. Je vous propose ici de découvrir le domaine de Domingo Alves de Sousa. Ce petit domaine familial qui cultive principalement les cépages locaux, nous propose Caldas, un vin fait sans compromis et, qui est un grand vin dans sa catégorie de prix. Fait à partir de Tinta Roriz, Tinta Barroca et Touriga Nacional, il offre des notes de fruits rouges et noirs et une petite pointe poivrée. En bouche, le vin se présente avec…

Chroniques Radio Canada

Du très beau chenin!

Voici une découverte à ne pas manquer! Il vient tout juste d’arriver sur nos tablettes et comme l’an passé, j’avais trouvé ce vin tout à fait délicieux, je le vois revenir avec beaucoup d’enthousiasme. Je vous parle ici du Saumur 2009 du Château Yvonne . Ce petit domaine bio travaillé avec soin, nous propose des vins à base de cabernet franc et de chenin blanc. Le chenin blanc est un cépage à l’acidité vive et qui bien fait peut être magnifiquement complété par un élevage en fût. C’est ici le cas. Son producteur, vigneron talentueux nous offre via sa petite…

Chroniques Radio Canada

Janvier et les bons rapport qualité plaisir

Je suis devant ma fenêtre et quelques flocons s’y accrochent… Janvier! L’après temps des fêtes, celui qui arrive avec ses bonnes résolutions. La mienne, celle de partager le vin avec vous plus souvent… Voici donc ma première suggestion de l’année. Elle est accessible du haut de ses 14$ et quelques cents et est tout à fait délicieux. J’en déguste d’ailleurs un verre en vous livrant mes impressions! Saulo Espelt Empordá 2009 , Code SAQ : 10856241, 14,15 $ La région d’Emporda est tout près de la mer, aux frontières de l’Espagne et de la France. Espelt, le plus gros producteur de cette…

Chroniques Radio Canada

Et encore un italien!

Je viens de déguster un bel italien qui est encore disponible sur les tablettes de la SAQ… Il s’agit d’un producteur que j’ai visité l’année dernière et dont j’aime beaucoup les vins. Son seul défaut c’est qu’on ne voit pas assez ses produits sur notre marché. Je vous parle ici de la  Spinetta. Son approche est moderne, ses vins ont de belles extractions. Je vous propose ici sa Barbera, cépage que j’aime lorsqu’il est bien travaillé. Malheureusement nous avons encore trop de Barbera diluées et maigrichonnes qui sont mises en marché. Si vous ne connaissez pas ce cépage, allez vous…

Chroniques Radio Canada

L’Italie encore et toujours!

Pour ceux qui aiment l’Italie, plusieurs très beaux vins viennent de faire leur arrivée sur les tablettes de la SAQ. Voici une première suggestion à ne pas manquer Pour son rapport qualité prix plaisir Toscana IGT, Rosso, 2008, Altesino, Italie     Code SAQ 10969763   Prix 17,80 Il s’agit d’un assemblage de sangiovese, merlot et cabernet produit par l’excellente maison Altesino. Ce domaine fait des Brunello magnifiques, et sa petite cuvée de Rosso vaut le détour pour la petite somme de 17,80$. Sa bouche est présente mais avec des jolis tannins arrondis. Le vin se boit sur un petit plat mijoté… de…