Suite à une formation en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999), j’ai occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Mon parcours m’a menée des Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche et l’Auberge Hatley au restaurant XO de l’Hôtel Le St-James à Montréal.
Chef sommelier au restaurant Le Local dans le Vieux-Montréal durant 5 ans, j’ai par la suite travaillé durant 2 ans avec l’équipe de sommellerie de Maison Boulud au Ritz-Carlton.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le monde du vin, je partage maintenant ma passion comme sommelière lors de l’animation d’événements corporatifs et de formation aux professionnels à travers le monde. Mes activités étant toutes aussi variées que le monde du vin peut l’être, vous pourrez aussi m’entendre comme chroniqueuse à Radio-Canada et sur différentes plateformes.
Je suis lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. J’ai aussi terminé en 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification m’a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition que j’ai remportée.
À titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2009, j’ai eu la chance de représenter le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où j’ai accédé à la demi-finale, qui m’a positionnée parmi le top 12 mondial.
Maintenant Meilleur Sommelier du Canada 2015, j’ai représenté le Canada en avril 2016 au concours Meilleur Sommelier du Monde en Argentine.
Je détiens aujourd’hui le titre de 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016.
Le Court of Master Sommeliers m’a invitée à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 269 individus détiennent cette distinction internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume-Uni. En complétant ce programme, je suis devenue la 4ième Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Ce n’est pas parce qu’un cépage vient d’une région en particulier qu’il n’est utilisé qu’à cet endroit. Et c’est le cas des cépages rhodaniens, c’est à dire, de la Vallée du Rhône dont je vous parle cette semaine à l’émission Médium Large.
Sortir des sentiers battus, ça veut dire sortir de nos zones de confort. Je vous parle donc d’un blanc portugais de la région du Dão, que je viens tout juste de découvrir, qui rompt avec la tradition des vins fortifiés qui ont fait la réputation de ce pays. Un vin à base d’Encruzado, un cépage local qu’on connait peu.
Avec l’arrivée de l’automne, on a envie de vins plus confortables qui ont plus de texture et moins d’acidité. Je vous propose donc cette semaine 2 vins parfaits pour cette température plus fraiche qui commence à se faire sentir.
La saison des récoltes bat son plein. L’été fût pluvieux comme plusieurs d’entre nous l’avons constaté, mais le malheur des uns fait le bonheur des autres, le jardin a bien profité des pluies plus que fréquentes. Les tomates, le basilic, le maïs, les poivrons et les betteraves, tout arrive à maturité. Je me permets donc quelques recommandations de vins pour accompagner les délicieux légumes de votre jardin. À votre santé!
Le premier amour finit par nous suivre… Le Chenin blanc, ç’a été mon premier grand cépage, mon premier cépage coup de cœur, la première région française que j’ai visitée. C’est un cépage avec une versatilité magnifique et unique qui offre des vins blancs secs, demi-secs, doux ou pétillants. Je vous présente donc avec un immense plaisir le Saumur du Château de Brézé et toute son histoire. Du pur bonheur!
Je suis en fin de rédaction de mon guide Les Méchants Raisins et je déguste énormément de vins ces jours-ci. Sur la trentaine de vins que je goûte chaque soir, j’en sors 4 à 5 qui m’ont réellement plu.