Élyse Lambert

Master Sommelier

    Élyse Lambert, MS

    My Journey

     

    Born in Montréal, Québec, I graduated with a degree in hotel management from the prestigious Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) in 1998 and as Sommelier from L’École Hôtelière des Laurentides in 1999.

    My career as a Sommelier began in the Québec Laurentians at the award winning Relais & Châteaux l’Eau à la Bouche. My next move was to the Eastern Townships where, from 2000 to 2004, I was an integral member of the sommelier team at Auberge Hatley, a 5 diamond CAA – Relais & Châteaux.

    In 2005 I joined the XO restaurant of Hôtel Le St. James in Montréal, where I lead the sommelier team until 2008. Subsequently, I went on to build the wine program and was on the opening team of Montreal’s Le Local restaurant in 2008. I curated the restaurant’s much lauded wine list until 2013 when I joined the sommelier team at The Ritz Carlton Montreal’s Maison Boulud.

    I am currently working as a Sommelier Consultant and continue sharing my passion on Radio-Canada’s morning show. I also consult for private and corporate clients and am often invited to facilitate wine education seminars and to speak at corporate functions in Canada and around the world.

    Accomplishments & Credentials

     

    Throughout my exciting career path, I continue to earn credibility for my craft and accolades in Canadian and international competitions.

    After winning «Best Sommelier of Québec» in 2004 and third best in Canada in 2006, I won the title of «Best Sommelier of the Americas 2009» at the prestigious competition held in Buenos Aires.

    Representing the Americas at the «Best Sommelier of the World» competition 2010 in Chile, I reached the semi-final and was classified amongst top 12 sommeliers in the world.

    In May of 2015, in Aspen Colorado, I became Canada’s first Quebecer, fourth Canadian and second Canadian woman to earn the prestigious and globally recognized title of Master Sommelier. There are only 269 Master Sommeliers in the World.

    After winning «Best sommelier of Canada» in 2015, I again represented Canada in the competition for «Best sommelier of the World » in Argentina.

    I am now the 5th Best Sommelier of the World 2016.

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    Mes découvertes de la semaine

    Par elyselambert,

    De ma semaine post Salon des vins, deux suggestions. D’abord, un très beau chardonnay (je dois dire que Verget fait preuve de belle constance). Un tout petit peu de boisé, juste ce qu’il faut, à un prix très honnête. Le crabe des neiges est de retour sur les étals, il fera un compagnon de route magnifique à ce chardonnay. Mâcon-Vergisson, La Roche, 2008, Verget, France Spécialité, Code SAQ : 10537291, 23,25 $ Pour les amateurs de grand Champagne, je ne peux passer sous silence le magnifique Champagne Brut, Grande Année, 1999, Bollinger. J’ai eu la chance de le déguster cette semaine…

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    Une autre bonne raison de boire du rouge

    Par elyselambert,

    Une étude italienne réalisée auprès de 789 femmes a démontré une autre vertue de la consommation de vin rouge. L’article date de l’an dernier mais ne perd pas de son actualité pour autant! Red wine increases the female sex drive www.decanter.com/news/279275.html

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    Mes chouchou de la semaine!

    Par elyselambert,

    À ma première journée du Salon des vins, j’ai eu le plaisir de découvrir des produits tout à fait formidables. J’en liste ici quelques uns qui se retrouvent en importation privée à l’occasion du Salon. Sauvignon Blanc, Constantia Glen, 2007, Constania, Afrique du Sud – IP au salon 35$ Morellino di Scansano, Riserva, 2006, Grillesino, Italie – IP au salon 27,50$ Zinfandel, 2006, Caymus, Napa Valley, USA – IP au salon 36$ (Les prix peuvent varier de quelques sous…) Aussi, un chouchou rapport qualité-prix qu’on trouve en produit régulier à la SAQ: Minervois, 2006, Opéra de Villerambert Julien, France 13.10$…

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    TLMEP (encore!) quelques jours plus tard…

    Par elyselambert,

    C’est avec un plaisir immense que je reçois tous vos mots d’encouragement des 4 coins de la province! Votre support me donne des ailes pour ce dernier droit de préparation. Merci mille fois! J’aimerais aussi remercier mon équipe de sommellerie: Isabel, Patrice et Nico pour leur support, patience, générosité et ouverture d’esprit. C’est un plaisir de travailler avec vous! Sincèrement, Élyse

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    Ma recommandation de la semaine

    Par elyselambert,

    Tel qu’affiché sur le site internet www.ruefrontenac.com, voici mon coup de coeur de la semaine: Pinot Noir, Staete Landt, 2007,  Malborough, Nouvelle-Zélande prix : 35,25 $