Quelques suggestions pour les fêtes
Voici quelques suggestions pour les fêtes.
Cava mousseux Rosé 2008, De Nit, Raventos I Blanc, Espagne
Code SAQ 11457196 23,60 $
Ce mousseux espagnol est produit non loin de Barcelone selon la méthode traditionnelle. Fait à partir des cépages locaux parellada, xarel-lo, macabeu et monastrell ses fines bulles et sa jolie couleur rosé font place à des arômes de jeune fraise et d’amande. Il sera un apéritif de choix, qui plus est, le rosé est très tendance en ce moment.
Champagne Brut Nature, Zéro Dosage, Pinot Noir, Drappier, France
Code SAQ 11127234 45,75 $
Ce champagne produit par une maison familiale est devenu depuis ma visite au domaine, un de mes favoris. Produit à base de pinot noir, ce champagne non-dosé est à la fois frais et structuré. Ses notes de pain grillé et de noisette feront un sympathique compagnon à quelques huitres fraiches. Mentionnons au passage, son rapport qualité plaisir imbattable à 45$.
Beaujolais Blanc, Chardonnay, Terres Dorées, 2010, Jean-Paul Brun, France
Code SAQ 713495 22,70 $
Les vins de la région du Beaujolais sont principalement rouges, mais de très beaux vins blancs sont aussi produits dans cette région. Je vous propose ici de découvrir de chez Jean-Paul Brun son chardonnay ‘Terres Dorées’ qui d’année en année fait preuve d’une constance exemplaire. Ce blanc riche mais sans excès aux petites pointes vanillées fera un bel accord avec votre dinde.
Bolgheri, Greppicante, 2008, I Greppi, Italie
Code SAQ 11191826 23,60 $
Greppicante est produit en Toscane dans la magnifique et très aristocratique région de Bolgheri. Cette région produit des vins qui sont parfois très dispendieux, mais ce n’est pas le cas ici… et c’est très bon! Assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, Greppicante a des allures de Bordeaux ensoleillés. Sa bouche riche aux notes de cerise et de prune et ses tanins présents et bien dodus seront parfaits pour une pièce de viande, un bœuf Wellington par exemple ou encore un filet de cerf bien rosé accompagné d’une sauce bordelaise.
Zinfandel, Lytton Spring, 2008, Ridge, Dry Creek Valley, Californie
Code SAQ 513929 40,25 $
De la région de Sonoma en Californie, je vous suggère en cette période hivernale de découvrir le Zinfandel ‘Lytton Spring’ d’une de mes maisons ‘chouchou’ aux États-Unis, Ridge. Ce domaine se spécialise dans la production de zinfandel, cépage difficile à cultiver. Aux délicieuses notes de confiture de framboise, d’épices et de vanille c’est un vin capiteux. Du à la force du huard face à la devise américaine, il a subi une baisse de prix importante. Très beau vin pour les occasions choisies, vous pourrez faire des heureux en l’accompagnant du magret de canard sauce au porto.
Je vous souhaite un très heureux temps des fêtes. Santé, bonheur et bons vins!!!
Bonne dégustation Élyse