Voici ma suggestion de Champagne pour les jours festifs à venir. La maison Delamotte, propose un Champagne Brut en dominance de chardonnay. Son dosage assez bas en fait un apéritif parfait, un champagne tout en fraîcheur et en élégance. Il s’agit d’un rapport qualité plaisir magnifique. À ce prix, on serait fou de s’en passer. Champagne, Brut, Delamotte, France Code SAQ 10839660 Prix 43,25$ Bonne dégustation et Joyeuses fêtes Elyse
J’étais de passage à Saint-Joseph cet été et j’ai redécouvert une appellation qui mérite qu’on s’y attarde. Nous sommes ici en Rhône septentrional, le terroir d’élection de la syrah. Cette appellation se fait aussi en blanc et c’est la marsanne et la roussanne qui seront les cépages autorisés. J’aime l’appellation St-Joseph pour son rapport qualité plaisir. On peut définitivement y trouver de grands vins à prix tout à fait honnête. Je partage ici avec vous un de mes chouchous du voyage qui vient d’arriver sur nos tablettes. Il s’agit du St-Joseph d’Yves Cuilleron. 2010 est une année plus en fraicheur…
Je suis présentement en Afrique du Sud et ce, pour quelques jours, à la découverte des vins et régions viticoles du pays. La journée d’hier fût remplie de belles découverte de la région de Cape South Coast. Ce sont des vins plus frais et élégants que ce qu’on a eu l’habitude de voir au Québec dans les dernières années. J’aurai pour vous quelques suggestions lorsque mes coups de coeur arriveront au Québec (j’espère bientôt)! Mais en attendant… J’ai fait une superbe dégustation aujourd’hui chez Klein Constantia qui restera à jamais gravée dans ma mémoire. Le domaine Klein Constantia a été…
Voici une suggestion coup de coeur à ne pas manquer pour les amateurs de Bourgogne. Saint-Aubin est une de mes appellations favorites de Bourgogne. Cette appellation voisine de Puligny-Montrachet a un rapport qualité plaisir à côté duquel il ne faut pas passer. Ce domaine est maintenant tenu par la famille De Montille qui a fait du magnifique travail avec ce vin. C’est un chardonnay magnifique, précis, tendu et racé. Nous avons dégusté ce Saint-Aubin avec un céviche très inspiré dans lequel nous avions ajouté un peu de maïs (la saison commence et il est tendre et sucré). Cet ingrédient est a su relevé les notes légèrement grillées du vin.…
Voici à la demande de ma cousine quelques suggestions de rosé pour la canicule. Ce sont de beaux rapport qualité prix et ils seront relativement facile à trouver. La Provence est le pays du rosé. Je propose ici un rosé de fraicheur fait avec les cépages locaux de la région. Il sera parfait pour l’apéritif et le temps chaud. Côtes de Provence, Rosé, Prestige, 2011, Roseline, France Code 534768 Prix 16,45$ Ma deuxième suggestion va au Coteaux du Languedoc du Château de Lancyre. Il s’agit d’un assemblage de grenache, syrah et cinsault. Il est vinifié tout en fraicheur et…
J’ai eu l’occasion de déguster dernièrement les vins de la maison Paul Jaboulet et vous partage le rapport qualité plaisir de cette rencontre. Il s’agit d’un vin des Côtes du Ventoux, une appellation de vallée du Rhône méridionale. En assemblage Grenache à 80% complété par de la Syrah, c’est un vin aux notes de fruits noirs, de bleuet et de mûre. Ses tanins sont agréables et légèrement crayeux. C’est un vin charmeur et très bien fait à un prix plus que sympathique. Pour la saison du BBQ et du chalet, ce sera parfait. Côtes du Ventoux, 2009, Paul Jaboulet, France…