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Note de la sommelière

Après quelques discussions animées avec des vignerons bourguignons, je fais ici une petite note qui je l’espère pourra servir à mes amis amateurs de Bourgogne. En ce qui concerne le millésime 2002, qui s’est avéré magnifique, on voit une évolution rapide sur ce millésime qui m’amène à vous suggérer de consommer les vins de cette année rapidement, particulièrement en blanc. Si, de plus, vous avez en cave des vins des années 95 à 99, c’est le temps de se faire plaisir… Bonne dégustation et profitez-en, la vie est trop courte! Élyse

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La Bourgogne chez Deux Montille

La Bourgogne est très certainement une des régions viticole qui fait rêver le plus les passionnés de vins. Ces terroirs exceptionels  et tout en nuances, travaillés avec 2 grands cépages, le Chardonnay et le Pinot noir. La différence de style ou disons de ‘signature’ d’un producteur à l’autre. L’effet ‘millésimes’ qui fait que d’une année à l’autre c’est mère nature qui a le dernier mot et où l’on voit les producteurs de talent se démarquer. J’ai rencontré cette semaine un grand producteur de Bourgogne. Son nom: Étienne de Montille. Il travaille avec sa soeur depuis quelques années sous l’étiquette ‘Deux Montille’ et ce…

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Un blanc pour le BBQ

Je viens de déguster un blanc magnifique. J’aime bien le chardonnay (et beaucoup d’autres cépages aussi…). Ici je vous propose une visite au coeur de l’Italie, en Ombrie. Cette région au sud de la Toscane est connue des Québécois pour son Orvieto. Je vous amène aujourd’hui chez Castello della Sala, une des propriétés d’Antinori. Un de ses vins, c’est Bramito del Cervo. Ce vin issu de chardonnay a tout pour plaire. Au nez, des arômes de poire, pêche, vanille et noisette. En bouche, une touche de boisé, de la texture et une très belle fraîcheur. Vous avez l’intention de griller…

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La Grèce- Prise 2!

La vie nous fait parfois des cadeaux. Me voilà de retour en Grèce pour quelques jours, à la découverte de nouvelles régions et de nouveaux producteurs. Je vous propose cette fois de découvrir un vin blanc de la région de Pangée (en Macédoine). Il aura fait mon bonheur hier alors que l’on a mangé comme des rois au restaurant Milos à Athènes. L’expérience peut d’ailleurs être reproduite à Montréal puisque Milos a pignon sur rue sur l’Avenue du Parc (www.milos.ca) à Montréal. Vin de pays de Pangée, Ovilos, 2009, Biblia Chora, Grèce    Code SAQ 10703594       Prix 28.80$ Il s’agit…

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À la découverte de vins de chez nous

On retrouve de plus en plus de très beaux produits québécois et canadiens. Pour ceux qui seraient encore sceptiques, je vous propose d’en faire la découverte via un domaine qui définitivement en vaut le détour. Il s’agit ici du Clos Jordanne à Niagara. Ce vignoble d’Ontario à la philosophie bourguignonne produit du pinot noir et du chardonnay. Cette semaine, j’ai eu la chance de déguster les vins du domaine. Mon coup de coeur est allé au Chardonnay Village. Si vous aimez le chardonnay boisé, vous vous régalerez. Chardonnay Village, 2007, Clos Jordanne, VQA Niagara, Ontario Code SAQ 10745567    …

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Une belle aventure!

Je termine un voyage en Grèce qui m’aura permis de découvrir un pays magnifique. Voici ici mes favoris du voyage Le vin est définitivement un incontournable en Grèce. Si vous en doutez encore, je vous fais ici une suggestion à découvrir pour accompagner votre prochain poisson grillé. Si vous avez envie des parfums locaux du pays vous pouvez y ajouter de l’huile d’olive, des câpres et du citron. Sigalas, 2008, Santorini à 24.55$     Code SAQ 11034302 Ce vin vraiment tout en fraîcheur offre des notes citronnées et légèrement salines. Ce côté salin nous vient de la proximité de la mer.…