Chroniques Radio Canada

Narbonne et la tramontane!

Me voilà au pays du vent. Narbonne est une ville du sud de la France qui se trouve à proximité de Corbières et, de La Clape en appellation Coteaux du Languedoc. Située tout près de la mer, on y retrouve une plage de sable fin et du soleil 300 jours par année. Ici le vent règne en roi et maître des lieux, puisqu’il souffle, et souffle… et souffle. Son nom, la Tramontane, parfois rafraîchissante d’autre fois intrusive, la tramontane asservie. C’est pour moi une première expérience dans cette ville dans laquelle, j’aurai manqué de temps…encore! J’ai eu la chance de…

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Bienvenue à Troyes!

Me voilà de retour dans mes valises pour un voyage de 2 semaines en France, à la découverte de nouveaux vignobles. Hier, première journée du voyage, j’ai débuté mon voyage par la région de l’Aube en Champagne. Cette région  se situe à environ 100 kilomètres au sud de Reims. Le pinot noir domine les terroirs de cette région tout à fait charmante, moins connue des amateurs de Champagne, mais à découvrir! Nous avons donc baptisé cette première journée au Champagne et fait un arrêt dans un bistro à ne pas manquer. Aux Crieurs de vins (www.auxcrieursdevin.com) c’est l’incontournable des amateurs…

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Note de la sommelière

Après quelques discussions animées avec des vignerons bourguignons, je fais ici une petite note qui je l’espère pourra servir à mes amis amateurs de Bourgogne. En ce qui concerne le millésime 2002, qui s’est avéré magnifique, on voit une évolution rapide sur ce millésime qui m’amène à vous suggérer de consommer les vins de cette année rapidement, particulièrement en blanc. Si, de plus, vous avez en cave des vins des années 95 à 99, c’est le temps de se faire plaisir… Bonne dégustation et profitez-en, la vie est trop courte! Élyse

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La Bourgogne chez Deux Montille

La Bourgogne est très certainement une des régions viticole qui fait rêver le plus les passionnés de vins. Ces terroirs exceptionels  et tout en nuances, travaillés avec 2 grands cépages, le Chardonnay et le Pinot noir. La différence de style ou disons de ‘signature’ d’un producteur à l’autre. L’effet ‘millésimes’ qui fait que d’une année à l’autre c’est mère nature qui a le dernier mot et où l’on voit les producteurs de talent se démarquer. J’ai rencontré cette semaine un grand producteur de Bourgogne. Son nom: Étienne de Montille. Il travaille avec sa soeur depuis quelques années sous l’étiquette ‘Deux Montille’ et ce…

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Un blanc pour le BBQ

Je viens de déguster un blanc magnifique. J’aime bien le chardonnay (et beaucoup d’autres cépages aussi…). Ici je vous propose une visite au coeur de l’Italie, en Ombrie. Cette région au sud de la Toscane est connue des Québécois pour son Orvieto. Je vous amène aujourd’hui chez Castello della Sala, une des propriétés d’Antinori. Un de ses vins, c’est Bramito del Cervo. Ce vin issu de chardonnay a tout pour plaire. Au nez, des arômes de poire, pêche, vanille et noisette. En bouche, une touche de boisé, de la texture et une très belle fraîcheur. Vous avez l’intention de griller…

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La Grèce- Prise 2!

La vie nous fait parfois des cadeaux. Me voilà de retour en Grèce pour quelques jours, à la découverte de nouvelles régions et de nouveaux producteurs. Je vous propose cette fois de découvrir un vin blanc de la région de Pangée (en Macédoine). Il aura fait mon bonheur hier alors que l’on a mangé comme des rois au restaurant Milos à Athènes. L’expérience peut d’ailleurs être reproduite à Montréal puisque Milos a pignon sur rue sur l’Avenue du Parc (www.milos.ca) à Montréal. Vin de pays de Pangée, Ovilos, 2009, Biblia Chora, Grèce    Code SAQ 10703594       Prix 28.80$ Il s’agit…