Chroniques Radio Canada

Gros plan sur les cépages de la vallée du Rhône

Ce n’est pas parce qu’un cépage vient d’une région en particulier qu’il n’est utilisé qu’à cet endroit. Et c’est le cas des cépages rhodaniens, c’est à dire, de la Vallée du Rhône dont je vous parle cette semaine à l’émission Médium Large.

Chroniques Radio Canada

Des vins pour sortir des sentiers battus

Sortir des sentiers battus, ça veut dire sortir de nos zones de confort. Je vous parle donc d’un blanc portugais de la région du Dão, que je viens tout juste de découvrir, qui rompt avec la tradition des vins fortifiés qui ont fait la réputation de ce pays. Un vin à base d’Encruzado, un cépage local qu’on connait peu. 

Chroniques Radio Canada

Des vins parfaits pour l’arrivée de l’automne

Avec l’arrivée de l’automne, on a envie de vins plus confortables qui ont plus de texture et moins d’acidité. Je vous propose donc cette semaine 2 vins parfaits pour cette température plus fraiche qui commence à se faire sentir.

Méchants Raisins

5 accords avec ce qui est prêt à manager dans le jardin

La saison des récoltes bat son plein. L’été fût pluvieux comme plusieurs d’entre nous l’avons constaté, mais le malheur des uns fait le bonheur des autres, le jardin a bien profité des pluies plus que fréquentes. Les tomates, le basilic, le maïs, les poivrons et les betteraves, tout arrive à maturité. Je me permets donc quelques recommandations de vins pour accompagner les délicieux légumes de votre jardin. À votre santé!

Chroniques Radio Canada

Un rouge frais et un blanc d’un de mes cépages coup de coeur

Le premier amour finit par nous suivre… Le Chenin blanc, ç’a été mon premier grand cépage, mon premier cépage coup de cœur, la première région française que j’ai visitée. C’est un cépage avec une versatilité magnifique et unique qui offre des vins blancs secs, demi-secs, doux ou pétillants. Je vous présente donc avec un immense plaisir le Saumur du Château de Brézé et toute son histoire. Du pur bonheur!