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General, Les favoris de la semaine

Des vins classiques à déguster

Revisiter les classiques, ce n’est jamais vilain! Parmi mes incontournables, l’un des rares bordeaux blancs, ainsi qu’un rosé particulièrement limpide de la région du Var, en Provence.

General, Les favoris de la semaine

5 vins rafraîchissants pour le printemps

Nous l’attendons avec impatience depuis plusieurs semaines et espérons qu’il se fera généreux, je parle bien sûr du soleil et du «vrai» printemps; ce moment qui nous permet d’enlever foulard, manteau et surtout cette année, de nous débarrasser du parapluie et des bottes de caoutchouc.

General, Les favoris de la semaine

Les meilleurs rosés de l’été

Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour célébrer Maman à l’occasion de la fête des Mères, mes collègues des Méchants Raisins et moi-même avons choisi de vous dévoiler la crème de la crème des rosés. Soyons honnêtes, de mauvais rosés il y en a (malheureusement) un paquet sur le marché, mais grâce à notre palmarès des 23 meilleures bouteilles, choisir le bon rosé qui saura séduire les papilles ne sera plus un exercice périlleux.

General, Les favoris de la semaine

Des vins à déguster pour la fête des Mères

Je veux rendre hommage à ma mère, c’est la meilleure au monde. Pour moi, les bulles sont de mise.  À l’approche de la fête des Mères, j’ai choisi un Crémant du Jura pour l’apéritif et un rouge italien pour boire à table.

Évènement grand public, General

Ateliers de dégustation le 13 mai

Le 13 mai prochain, j’animerai des ateliers de dégustation au Marché Public 440 dans le cadre de l’événement le Marché aux Vins. Le Marché aux Vins est une fête gourmande où se rassemblent producteurs locaux, exposants internationaux, amateurs de vins et épicuriens. Une journée couronnée par des ateliers, un bar à bulles, un espace cocktail et des dégustations animées par la Tablée des Chefs!! 

General, Les favoris de la semaine

Suggestion vin pour les asperges

À défaut d’une température clémente, la saison des asperges commence, signe incontestable de la présence du printemps. J’ai donc décidé de souligner le tout avec un blanc de type Grüner, parfait pour accompagner les asperges, ainsi qu’un rouge français de type Gamay, sur mesure pour la salade de tomates.