Bio

Depuis ses débuts en sommellerie, Élyse Lambert a occupé plusieurs postes dans des établissements de renom au Québec. Son parcours l’a menée au Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche (Sainte-Adèle) et à l’équipe du Manoir Hovey (North Hatley). De 2000 à 2004, elle a fait partie de la brigade du 5 diamants CAA et Relais & Châteaux, l’Auberge Hatley (North Hatley). De 2005 à 2008, elle joint les rangs du XO, restaurant de l’Hôtel Le St-James à Montréal. Pour avoir le plaisir de la croiser présentement, il faut se déplacer dans le Vieux Montréal au restaurant Le Local ou elle partage sa passion et ses connaissances du monde vinicole.

Porte parole du Salon des Vins et Spiritueux de Montréal en 2008 et en 2010, Madame Lambert a eu à le plaisir de convier le grand public à la première édition de ‘La Grande Dégustation de Montréal’ au Palais des congrès de Montréal en octobre 2011.

Élyse est lauréate du concours Meilleur Sommelier du Québec 2004. Elle a aussi remporté la 3e position du concours Meilleur Sommelier du Canada en 2006. Cette qualification lui a permis de participer au concours Meilleur Sommelier des Amériques qui se tenait à Buenos Aires en mai 2009, compétition qu’elle a remportée. À titre de Meilleur Sommelier des Amériques, Élyse a représenté le Canada à l’ultime concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril 2010 où elle a accédé à la demie-finale. Elle fait maintenant partie du top 12 mondial.

Le Court of Master Sommeliers a invité Élyse à joindre son programme pour obtenir le titre prestigieux de Master Sommelier (MS). Seulement 186 individus détiennent cette désignation internationale et proviennent principalement des États-Unis et du Royaume Uni. Madame Lambert a complété 3 des 4 examens du programme ainsi que l’épreuve théorique et de service du dernier niveau. Elle compte compléter ce programme dans les prochains mois.

Elle possède un diplôme en gestion hôtelière de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) et une Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie de l’École Hôtelière des Laurentides (1999).

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Starting her Sommelier career at Relais & Châteaux L’Eau à la Bouche, Ste-Adèle then progressing to Auberge Hatley, North Hatley, a 5 diamond CAA and Relais & Châteaux, Elyse was there from 2000-2004. She joined XO, the restaurant at Montréal’s Hôtel Le St James from 2005-2008. She is currently the Chef Sommelier at restaurant Le Local in Old Montreal.

Ms. Lambert was the official Spokesperson of the Montréal Wine and Spirits Show at Palais des Congrès de Montréal in March of 2008 and 2010. She represented the first edition of ‘La Grande Dégustation de Montréal’ in October of 2011.

Best Sommelier of Québec in 2004 and third in Canada in 2006, Ms. Lambert won the Competition for the Best Sommelier of the Americas held in Buenos Aires in the spring of 2009. She represented Canada at the Best Sommelier of the World Competition in April of 2010 in Chile, reaching the semi-finals and classing in the top 12 of the world.

Elyse has been invited by the Court of Master Sommeliers to be considered for the international recognition of Master Sommelier (MS) in 2012—a distinction held by only 186 other individuals in the world. She has already successfully completed three of the four levels of this prestigious US- and UK-based certification, and has completed the theory and service of the last level of examination.

Élyse obtained her diploma in hotel management from l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (1998) and her Sommelier course from L’École Hôtelière des Laurentides (1999).