Professionnels de l’industrie

Tout sur les vins d’Espagne à l’ITHQ

Sommeliers et professionnels de la restauration! Vous voulez approfondir vos connaissances sur les vins espagnols? C’est le temps de vous inscrire à mon cours à l’ITHQ!

Les mardis 11, 18 et 25 septembre, et le lundi 24 septembre 2018, de 13 h à 16 h, je vous propose d’approfondir vos connaissances sur les particularités et les technicités de la production vinicole d’Espagne, en plus de vous mettre à jour sur les nouvelles orientations commerciales espagnoles.

Cette formation est enrichie par un atelier portant sur les activités fromagères espagnoles présenté par Yannick Achim, de Yannick Fromagerie et je vous guiderai sur la route des accords possibles avec les vins d’Espagne.

On passera en revue les appellations récemment déclarées, les cépages autochtones les plus utilisés et les modifications de certaines législations.

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