Chroniques Radio Canada

De la bière et du vin pour les journées chaudes d’été.

Je vous présente ici une bière et un vin rouge délicieux à savourer entre amis lors des journées chaudes d’été!

Commençons par la bière de la brasserie Dunham qui est une bière de table, signifiant un style particulier de bière. C’est une ale belge fraiche et moins chargée que pourrait l’être une grisette ou une saison. Elle contient 4.3 % d’alcool et coûte entre 9 et 10$. C’est une bière avec une belle personnalité qui est une bonne alternative aux bières de plus grande distribution avec des notes citronnées et herbacées. Elle vient chercher l’idée d’un vin blanc frais dû à l’houblonnage a cru qui lui donne des notes florales et houblonnées, mais qui reste tonique et sec en bouche.

Poursuivons avec un vin rouge d’Espagne, le pays avec le plus de surface de vignes plantées au monde, fait par le producteur Raúl Pérez. Le Raúl Pérez Ultreia St-Jacques 2016 provient du cépage mencia, qui s’apparente au style du cabernet franc. Produit en petit élevage en fût, on peut percevoir dans ce vin des arômes de fruits rouges, un côté épicé, des notes de terre et une petite pointe végétale qui apporte de la profondeur. Il doit être servi frais et peut être accompagné d’une viande et d’une ratatouille. Ce vin est disponible au prix de 22,80$.

Bonne dégustation!


Bière de Table, Brasserie Dunham, Québec

Prix : entre 9$ et 10$

Alcool : 4,3 %


Bierzo, St-Jacques, 2016, Raul Perez, Espagne

Code SAQ : 13555945

Prix : 22,80 $

Alcool : 13,5 %

Sucre résiduel : 2,4 g/L


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