Chroniques Radio Canada

Qu’est-ce qu’on découvre ce weekend? Un cidre pétillant et un Chianti!

Le cidre va vous en faire voir de toutes les couleurs en fin de semaine avec la tenue du Mondial des cidres au Complexe Desjardins. Une belle occasion de rencontrer nos cidriculteurs qui seront présents pour vous faire découvrir leurs produits. Je me suis donc prêtée à l’exercise de déguster les produits de la pomme cette semaine et je vous en présente un aujourd’hui. Et qui dit weekend, dit souper pizza! Je vous parle d’un Chianti qui sera parfait pour l’accompagner.

Je vous ai déjà parlé de Michel Jodoin de la cidrerie Michel Jodoin, qui fête ses 30 ans cette année, et j’avais envie de lui faire un clin d’oeil en vous proposant un de ses cidres pétillants. Une belle alternative à nos bons vieux «coolers» qui sont souvent trop sucrés et qui présentent des saveurs artificielles. Présenté en bouteilles individuelles, c’est un produit, oui très bon, mais présenté dans un format très actuel aussi. Une belle façon de rajeunir l’image du produit et de répondre à une demande grandissante du public. Bref, son produit est frais, élégant, fruité, complètement naturel et sans lourdeur. Il se prend très bien au brunch mais peut aussi être une belle alternative à la bière. À découvrir!

Maintenant, parlons rouge! Comme vous le savez, j’ai un faible pour les vins italiens… je vous propose donc un tout nouveau vin de la maison Mazzei: son Chianti Classico Reserva. La cuvée Ser Lapo prend son nom de l’auteur du tout premier document officiel qui mentionne les vins de Chianti. Cette cuvée est pour moi une signature revue et corrigée du Chianti Classico Riserva, un beau retour aux sources avec tout ce qui a de plus classique qu’on aime dans un Chianti. Produit à base de Sangiovese, cépage roi de la région, avec un peu de Merlot et un élevage en fût de 12 mois. On a des notes qui rappellent le noyau de cerise, la prune, le moka et le sous-bois. Un produit parfait pour accompagner la pizza!

Cidre pétillant Michel Jodoin (Québec)

Code SAQ : 13514238

Prix : 12,20 $

Alcool : 6,4 %

Sucre résiduel : 27 g/l

Chianti Classico Ser Lapo 2014 (Italie)

Code SAQ : 13485959

Prix : 23 $

Alcool : 13 %

Sucre résiduel : 1,7 g/l

Pour écouter ma chronique, cliquez sur le lien juste ici:

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